O pollo frito cocido crujiente, o rico kewpie mayo, as cebolas vermellas en conserva e as cales refrescantes, e a cremallera brillante da menta fresca únense nesta pota cocida ao vapor.
Ah, e FYI, escribín esta receita coma se tiveses conxelado bollos cocidos ao vapor. Con todo, se queres atreverse a facelos a si mesmo, recomendo a seguinte {esta receita} de Epicurious ou probar a túa man esta versión do traidor de Steamy Kitchen na parte inferior da súa publicación de blog {aquí}.
O que necesitarás
- 3 bollos preparados ao vapor
- algunhas follas de menta
- 1 cda. kewpie mayo
- 1 cda.
- cebola roxa en conserva
- 3 culleres de sopa. limón e col
- Para o repolo:
- 3 culleres de sopa. col vermella, afeitada
- 1 colher de chá. azucre
- o zume de 1/2 cal
- 1 pollo frito de curry mama
- Para o pollo frito:
- 1 peito de polo
- 1 cunca de panko
- 1 colher de chá. almidón de maiz
- 1.5 culleres de sopa. curry
- 1 colher de chá. sal
- 1 colher de chá. xenxibre
- 1 colher de chá. tumeric
- 1 ovo
- 1 salpica de leite
- aceite para fritir
Como facelo
- Saia repolo con zume de limón e azucre, deixe de lado.
- Pollo frito con curry preparado - Mestura 1 cucharada de curry con sal, xenxibre e tumérios e pat en peito de polo cru. Deixade sentir por 30 minutos ou máis.
- Mesturar o lavado de ovos (bata o ovo eo leite) e engade o curry que queda, a fariña de millo e algunhas pizcas de sal ao panko; tirar para incorporar.
- Aceite o aceite a 370 grados e recolle o peito de polo adobado en panko, despois mergúllese en lavado de ovos, despois mergúllache en panko.
- Engade o pollo revestido ao aceite quente e fríache por uns minutos ata que o pollo cociña e o exterior é crujiente. Deixar de lado.
- Prepare os bollos ao vapor e coloque unha toalla húmida sobre os pans ata que estea listo para montar. Abre suavemente cada bollo e distribúe uniformemente kewpie mayo, repolo de limón, rodajas de pollo frito con curry, cebolas vermellas en conserva e follas de menta. Serve inmediatamente cun lado de Sriracha se o desexa.