Estas cuncas de xamón e ovos son tolas fáciles e tolas deliciosas: unha combinación gañadora se algunha vez houbo. Son o suficientemente sinxelos para facer os días de mañá ocupados. Tamén son sabrosos e bastante grandes para facer os hóspedes se está hospedando un brunch de fin de semana (dobre, triplo ou cuádruplo a receita segundo sexa necesario).
Avísalle : son tan fáciles, non hai moito motivo para facelo, pero podes facelo no paso 5 a noite anterior. Cubra e enfría, levándoas á temperatura ambiente cando precalentar o forno para que o enfale antes de hornear. Bonificación extra: son infinitamente flexibles: desprácese cara a abaixo para obter variacións.
O que necesitarás
- 6 finas rodajas de xamón
- 6 cucharadas de queixo cheddar (ralado)
- 2 cebolas verdes
- 6 ovos
- 1 cucharada de leite
- Spray de aceite de cociña
Como facelo
- Precalentar un forno a 350 F.
- Espolvoree unha bandeja de muffin (6 latas) con aceite de cocción ou graxa con manteiga. Idealmente, utilice unha tixola de pan. Lixa cada lata cun anaco de xamón. Deixar caer o centro de cada porción de xamón no fondo da lata, a continuación, prema-lo para abaixo e ao longo dos bordos, deixando o pano de xamón para encaixar o estaño. Poña 1 cucharada de queixo no fondo de cada lata de xamón. Deixar de lado.
- Recortar as cebolas verdes e cortar as partes brancas e lixeiras. Descartar as cimas verdes escuras ou reservar para outro uso. Dividir a cebola verde picada uniformemente entre as 6 latas.
- Crack os ovos nun recipiente medio. Batre os ovos ata que estean suaves, sen pozas de xemas ou cordas de brancos. Engadir o leite e bater para combinar.
- Divídese uniformemente a mestura de ovos entre as 6 latas. Despeje a mestura suavemente nas latas. A medida que se derrama, algúns dos ovos poden circular entre o estaño eo xamón, non se preocupe, por iso roubou o estaño con aceite.
- Ás ata que a mestura de ovos inflúe lixeiramente e está fixada, uns 20 minutos.
- Deixar xuntar o xamón e os ovos uns minutos antes de sacalos das latas. Use unha culler ou pequena espátula para eliminar suavemente o xamón e as cuncas de ovo das latas. Servir inmediatamente (aínda que non estean malos só quentes ou mesmo a temperatura ambiente).
Variacións
- Mestura o tipo de queixo: probe o queixo parmesano, gruyere , queixo de cabra, truro de pecorino, pequenos cubos de brie, o que sexa o seu favorito.
- Use o xamón ou o xamón no canto do xamón regular, ou probe o xamón aromatizado, asado ou amargo.
- Enriquecer as cousas empregando crema no canto de leite.
- Engade 1/4 cucharadita de pementa negra fresca á mestura de ovos.
- Engade unha cucharadita de hortalizas frescas xunto coas cebolas verdes, o chervil eo eneldo son boas opcións.
- Engade unha culler de sopa de verduras cocidas xunto con ou no canto de queixo, espinacas e os chícharos son opcións saborosas.