O que necesitarás
- 2 libras de cordeiro desossado cubizado, dourado e escurrido
- 2 cucharaditas de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- 2 cuncas de auga
- 1 folla de loureiro pequena
- 2 zanahorias medianas, peladas e cortadas en lonxas de 1/2 pulgada
- 2 cebolas pequenas, finamente cortadas
- 4 patacas medias, peladas e cuartas
- 1/4 cunca de tapioca de cocción rápida (opcional - ver Nota)
- 10 onzas de chícharos conxelados
Como facelo
Espolvoreo cubos de cordeiro dourado con sal e pementa . Poñer cordeiro na parte xunto con auga, follas de loureiro, cenoria, cebola, pataca e tapioca. Cubra e cociña en baixo durante 10 a 12 horas, engadindo chícharos ao durante a última hora.
Nota: Se non desexa unha salsa espesa, omite a tapioca.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 404 |
| Total de graxa | 22 g |
| Graxa saturada | 9 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 106 mg |
| Sodio | 686 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 31 g |