Este pan de carne recibe o seu sabor a zesty de rabanos e unha salsa de ketchup. Non dubides en deixar o rábano picante fóra do pan de carne se non es fan ou reemplazarlo por unha culler ou dúas mostazas granuladas.
Unha razón de carne molida de 80/20 darache o pan máis saboroso e saboroso. Unha tixola de carne de cereais especial con inserción perforada permite que o exceso de graxa se poña na pota exterior e lonxe da carne.
O que necesitarás
- 1 cebola pequena
- 2 cucharadas de manteiga
- 1/4 cunca de pementa verde (picado finamente)
- 2 libras de carne molida
- 3/4 cunca de avea rolada
- 2 ovos (un pouco batidos)
- 1/2 cunca de zume de tomate (ou V-8)
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de mostaza seca
- Opcional: 2 a 3 cucharadas de rábano picante
- 1/2 cunca de ketchup
Como facelo
- Quenta o forno a 375 F.
- Pelar a cebola e picala finamente.
- Derreta a manteca nunha tixola a lume medio e baixo; engade a cebola eo pemento verde e cociña por uns 5 a 7 minutos, ou ata que a cebola se suavice e se translúcida.
- Nunha tigela de mestura grande, combine a carne moída, a avea, os ovos, o zume de tomate, o sal, o pimentón, a mostaza e o rábano picante, se o usa. Engade as cebolas e os pementos e mestura suavemente ata que estea ben mesturado.
- Coloque a manteiga de pan de carne nunha tixola de pota engarrafada ou unha tixola de pan de carne e manteña suavemente. Separe o ketchup encima.
- Ás no horno precalentado durante 1 hora e 10 minutos.
- Se o desexa, comprobe a temperatura da capa de carne con un termómetro de lectura instantánea. A temperatura mínima de seguridade para a carne moída é de 165 F. Para as aves de solo moídas, a temperatura mínima de seguridade é de 160 F.