Como cores complementarias dos lados opostos do espectro, os sabores salgados e doces xuntos fan un prato máis grande que a suma das súas partes. Unha reacción química complexa dentro da boca pode explicar o fenómeno, pero non necesita un grao de ciencia para aproveitalo.
Utiliza esta observación cando engades sal a unha masa de bolo ou espolvoreo nun melón non moi maduro. Do mesmo xeito, o apareamiento aparentemente incongruente de cans quentes, touciño e azucre moreno na súa cociña lenta produce un crujido candido que non é totalmente doce nin totalmente salado, senón unha deliciosamente fusión de sabores.
Receitas relacionadas
Crock Pot Little Smokies con salsa de Jelly de uva
Bacon-Wrapped Chicken Bites
O que necesitarás
- 20 cans quentes (cortados en terzos)
- 20 franxas de bacon (non cocidas e cortadas en terzos)
- 3/4 cunca de azucre mascavo (ou menos, a gusto)
Como facelo
- Envolve un pedazo de touciño en torno a cada pedazo de perrito quente e seguro cun palito.
- Coloque unha capa de cans quentes con bacon no fondo da súa inserción de cociña lenta e engada unha xenerosa aspersión de azucre mascavo. Repita cos restantes cans quentes e azucre mascavo.
- Cubra e cociña en baixo durante 5 a 6 horas ou alta durante 3 a 4 horas.
Variacións
- Batre 1/4 cucharadita de pementa de caiena e 1/4 de cucharadita de allo en po co azucre moreno antes de agregarlle á cacerola de cocción lenta para un sabor picante. Axusta o nivel de calor con máis ou menos allo e cayena.
- Dissolva o azucre moreno nunha cunca de 1/2 cunca de bourbon e colóquea sobre os cans quentes.
- Reduce o azucre moreno a 1/2 cunca e engade 1/4 xarope de bordo e 2 culleres de sopa de Sriracha ou outra salsa de chile picante á loa lenta.
- Substitúe kielbasa, cociñeiros de cóctel ou outra salchicha afeccionada preferida para os hot dogs.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 40 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodio | 47 mg |
| Hidratos de carbono | 8 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 0 g |