Este pastel de queixo clásico é unha excelente sobremesa feita cun topping de crema agria e recheo de pastel de cereixa para cubrir. Non dubide en cambialo un pouco coa fresa ou o recheo de empanadas de arándano. Ou omite o recheo da torta e serve o bolo de queixo con salsa picada ou salsa de manteiga .
O que necesitarás
- Para a caspa:
- 1/4 taza de azucre de confitería
- 1 1/2 cunca de migas de cravos de graham
- Manteiga de 4 onzas, fundida
- Para o recheo:
- 1 cunca de azucre granulado
- Paquetes de 3 (8 oz) queixo crema
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 ovos grandes
- Para o Topping:
- 1/2 cunca de crema agria
- 1/4 taza de azucre de confitería
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 (21 onzas) pode recheo de pizza
Como facelo
Quenta o forno a 350 F (180 C / Gas Mark 4).
Combina 1/4 cunca de azucre de confitería coas migas de cracker e manteiga derretida; mesturar ben. Bote as migallas firmemente na parte inferior dunha tixola de orella de 8 ou 9 pulgadas.
Envolve o fondo da pota e os lados con follas pesadas para evitar filtraciones.
Nun recipiente de mestura cun mezclador eléctrico, bata 1 cunca de azucre granulado co queixo crema, 1 cucharadita de vainilla e 4 ovos grandes.
Despeje a codia de cracker de graham.
Ás no horno precalentado durante 50 minutos. Retire o queixo do forno e acumule a temperatura do forno a 425 F.
Nunha tigela, combine a crema agria con 1/4 cunca de azucre de confitería e 2 cucharaditas de vainilla. Separe a mestura sobre o cheesecake e devolve ao forno quente. Continúa a cocer durante 8 minutos.
Retire a un rack para arrefriar completamente.
Arriba con recheo de bolo de cereixa e refrixeración a fondo ou refrixerar a tarta de queixo sen a cuberta e servir con cuberta de choupana sobre cada porción.
Gráfico rápido de medición e temperatura
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 387 |
| Total de graxa | 27 g |
| Graxa saturada | 15 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 127 mg |
| Sodio | 199 mg |
| Hidratos de carbono | 32 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 6 g |