Esta é unha forma fantástica de preparar as costelas de carne de churrasco . A salsa é lixeiramente picante, pero tan picante e doce ao mesmo tempo. Goce coas súas verduras á prancha favoritas e unha deliciosa ensalada de pataca cremosa.
O que necesitarás
- 2 libras costas de carne
- Para o Rubio:
- 1/3 cunca de azucre moreno
- 1 cucharadita de po de chile
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pementa negra
- Para a salsa:
- 1 botella de salsa de churrasco afumado
- 1/4 cunca de manteiga de laranxa
- 2 chipotle pimientos (picados)
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharadita de salsa picante
Como facelo
Para preparar a salsa: combine todos os ingredientes de salsa nunha pota. Deixar a mestura ferver e despois reducir e deixar cociña durante 10 minutos. Asegúrese de que a mermelada estea ben incorporada á salsa. Retire do lume e deixe arrefriar un pouco.
Precalentar a parrilla. Nunha pequena cunca combín todos os ingredientes de esfregar. Recortar o exceso de graxa das costelas de carne, cortar en costelas individuais e aplicar esfregue por todo. Colocar as costelas na grella e deixar cociñar a lume medio-baixo por 1 1/2 a 2 horas.
Use a metade da salsa de chipotle para afastar costelas cada 15 minutos durante a cocción. Garde o resto para servir con costelas.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 674 |
| Total de graxa | 40 g |
| Graxa saturada | 17 g |
| Fat non saturada | 19 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodio | 662 mg |
| Hidratos de carbono | 42 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 36 g |