Os controis deslizantes son pequenas hamburguesas que se serven en mini bocadillos. Estes pequenos bocadillos quentes fixeron a súa aparición fai algúns anos. Son amados polos nenos e fan un gran aperitivo ou ata un prato principal se dan ás persoas catro ou cinco.
Os controis deslizantes americanos son fermosos, divertidos e divertidos para comer. E son deliciosos! Esta é unha variación na clásica hamburguesa americana.
Normalmente pódense atopar mini bollos, que a miúdo son chamados bollos de dólar, na sección de panadería da maioría dos supermercados. Algunhas panaderías tamén os levan. Eu prefiro pastas de trigo integral simplemente porque teñen máis textura e pode levantarse ás hamburguesas e todos os ingredientes que son necesarios para calquera hamburguesa.
Asegúrese de que as hamburguesas se cociñan a unha temperatura interna final de 160 ° F medida cun termómetro de carne confiable por motivos de seguridade alimentaria. Para tomar a temperatura máis precisa das hamburguesas, colle un cunhas pinzas e insira o termómetro no lado da hamburguesa. Porque estas hamburguesas conteñen panade ou mestura de migas de pan e leite, serán lixeiras e suculentas aínda que estean ben preparadas.
Podes poñer as hamburguesas, as xemas (e as torradas), e todas as cubertas nun prato grande e deixar que todos xunten a súa propia obra mestra. Ou montar os controis deslizantes e deixar que todos digan.
Serve estes pequenos controis deslizantes con ensalada de pataca, ensalada de froitas e moita auga espumante, pop e cervexa para unha boa comida de verán.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de migas de pan (branco suave)
- 2 cucharadas de leite
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pementa
- Opcional: 1/2 cucharadita de manjerona
- 1 cucharada de ketchup
- 1 libra de carne molida (85% delgada)
- 10 a 12 franxas de queixo americano
- Por servir (opcional):
- 10 a 12 mini bollos
- tomates en rodajas
- lechuga
- picles
- salsa de tomate
- mostaza
Como facelo
- Nun recipiente medio, combine as migas de pan, leite, sal, pementa, manjerona e ketchup; mesturar ben cunha culler e deixar que esta mestura estea durante 5 minutos.
- Engade a carne de vaca molida, desmoronándola cos dedos ao agregarlle; mestura suavemente pero completamente coas mans ata que se combina.
- Forma a mestura de carne en preto de 10 a 12 mini hamburguesas. Neste punto, pode cubrir as hamburguesas e enfriarlas ata 24 horas.
- Cando estea listo para comer, prepare e precalentar unha parrilla de gas ou carbón. Engade as hamburguesas nun rack pequeno colocado sobre o rack regular, sobre carbóns medianos por 3 a 4 minutos por lado, xirando unha vez ata que as hamburguesas sexan 160 ° F.
- Arriba cada mini hamburguesa coas rodajas de queixo americano e cubra a grella por 30 a 40 segundos para que o queixo se derrita. Tamén podes fritir estas hamburguesas nunha pota quente a lume medio-alto, virando unha vez, ata facer a 160 ° F.
- Montar as hamburguesas cos pans, tomates, follas de leituga, ketchup, mostaza e picles.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 480 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 165 mg |
| Sodio | 433 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 56 g |