Consellos e trucos para sacar o máximo proveito da súa cociña lenta.
As cociñas lentas son un excelente aparello de cociña para facer comidas fáciles e deliciosas. Pero antes de entrar no mundo da cociña lenta, asegúrate de estar a usar a túa cociña lenta con seguridade e eficacia. Use estes consellos para aproveitar ao máximo esta útil aplicación.
Faga:
- Use o lume lento de tamaño correcto. A cociña lenta debe ser cuberta entre a metade e dous terzos
- Use cortes máis baratos de carne. Os recortes baratos de carne adoitan ter un alto contido de graxa ou tecido conxuntivo, que se descomponen durante un longo e húmido método de cocción de calor e axudarán a manter a carne suculenta e tierna.
Os cortes de carne magra son moitas veces máis caros e tenden a secar na cociña lenta.
- Agregue os produtos lácteos ao final. O leite, a nata e outros produtos lácteos poden descompoñerse e coagularse se quentan máis. Mesturar estes elementos na cociña lenta nos últimos 15-30 minutos, polo que teñen suficiente tempo para quentar.
- Carne marrón antes de engadila á cociña lenta. Este paso non é obrigatorio por motivos de seguridade, pero aumenta o sabor e a complexidade do prato. Debido a que as cociñas lentas reter a humidade tan ben, a carne non se marrón cando está na cociña lenta.
Non:
- Coloque os alimentos conxelados directamente na cociña lenta. Os alimentos conxelados poden aumentar a cantidade de tempo necesario para que os contidos da cociña lenta poidan chegar a unha temperatura segura (140ºF) e aumentar o risco de enfermidades alimentarias.
- Sigue a espreitar ou remover. Cada vez que se abre a tapa, as escapes de calor e leva uns 20-30 minutos para que a cociña lenta volva á temperatura fixada.
Abre a tapa o mínimo posible durante a cocción.
- Engade moito líquido. Lembra que a carne e as verduras adoitan dar un lote de líquido mentres se cociña nunha cociña lenta ea tapa evita que se evapore. Se engades demasiado líquido, pódese reducir cocendo en alto sen a tapa durante 1-2 horas.
- Non almacene os alimentos cocidos empregando o forro de cerámica lenta no frigorífico. O forro de cerámica está destinado a reter a calor e non permitirá que o alimento se arrefríe o suficientemente rápido no frigorífico. Transfira sempre a comida a un recipiente separado antes do almacenamento.
Slow Cooker Consellos rápidos:
- Recubrir o interior da cociña lenta cun spray antiadherente pode evitar a necesidade de fregar máis tarde.
- Liner bolsas feitas para lume lento facer limpeza limpeza rápida e sen esforzo.
- Para a maioría das cociñas lentas, a configuración alta é aproximadamente 280ºF ea configuración baixa é de aproximadamente 170ºF.
- Cociñar durante unha hora é igual a cociñar na configuración baixa durante dúas horas.
- Engadir as herbas frescas ao final para manter os seus sabores brillantes e frescos.
- Coloque vexetais duros, como patacas, cenorias e outras verduras raíces no fondo da cociña lenta onde terán máis humidade e cociñarán rapidamente.