Condimento de millo doce e quente

Este é un saboroso sabor de maíz con pouco calor de pementos de xalapeno ou outros pementos.

Sirva esta deliciosa receita de millo de millo sur en tacos de polo ou peixe, ou usala como reemplazo da salsa como chapuzón. O sabor picante e picante coa súa cor fermosa convértena nun excelente condimento para servir xunto con feixón, carnes á grella, cans quentes, peixes e mariscos.

O que necesitarás

• 9 cuncas de grans de millo, frescas ou conxeladas descongeladas
• 2 libras de cebola, picada
• 2 cuncas de pementón vermello e verde picado
• 1 cunca de pementa picada picada, como cera vermella húngara, jalapeños, etc.
• 3 cuncas de vinagre de sidra (polo menos 5% de acidez)
• 1/2 cunca de azucre granulado
• 1 cucharada de sal conserva ou sal kosher
• 2 cucharaditas de mostaza seca
• 1 cucharadita de sementes de apio
• 1 cucharadita de cúrcuma molida

Como facelo

1. Prepare os frascos e as tapas. Encha un caldero de auga fervendo con auga. Engade os frascos e ferva. Reduce a calor para manter un pouco de cocción a temperatura ambiente para manter os fardos en quente.
2. Escale as tapas e manteña a auga moi quente e non fervente.
3. Nunha gran horno holandés de aceiro inoxidable ou revestido de esmalte, combine o millo, as cebolas, os pementos, os pementos picantes, o vinagre, o azucre, o sal, a mostaza, as sementes de apio ea cúrcuma. Poña a ferver a lume medio-alto. Reduce o lume a baixo e cociña durante 15 minutos.

1. Coloque o sabor nos frascos quentes, deixando espazo de cabeza de 1/2 polgadas. Limpar os fíos de xuntas e vasos cunha toalla de cociña húmida ou toalla de papel. Usando un imán de tapa do vaso ou pinzas, encaixar os frascos coas tapas. Atornille as bandas nos frascos só a unha tensión do dedo.
2. Coloque os frascos cheos nun rack no chaleiro de conservas e baixar á auga. Se o nivel de auga non é de polo menos 1 polgada por encima dos frascos, engade auga máis quente ou queque a auga.
3. Levamos ao hervor, cubra o pans e ferva suavemente durante 15 minutos. Vexa a continuación os tempos de procesamento / altura de alta altitude.

Tempos de procesamento de altas alturas

Para altitudes de 1.001 a 6.000 pés, procese os frascos no baño de auga fervendo durante 20 minutos. Para altitudes superiores a 6.000 pés, durante 20 minutos. Para altitudes superiores a 6.000 pés, procesa os potes durante 25 minutos.

Tamén che pode gustar

Preparando tarros para o procesamento de auga enlatados e en ebulición

Tomate verde, condimento de can quente

Condimento de pepino

Condimento de pementa doce

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	17
Total de graxa	0 g
Graxa saturada	0 g
Fat non saturada	0 g
Colesterol	0 mg
Sodio	78 mg
Hidratos de carbono	4 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	0 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)