Os flapjacks veñen en todas as formas, tamaños e con moitos ingredientes diferentes. Algúns son saudables e algúns como este Chocolate e Toffee Flapjack, son simplemente deliciosos e realmente necesitarán esquecer as calorías, só iso unha vez.
O ingrediente principal do flapjack son a avea e os mellores para esta receita son a avena. Eles non só engaden sabor ao flapjack, pero tamén engaden textura. A avea está unida ao xarope dourado, a manteiga e nesta receita as papitas de chocolate toffee.
É evidente que deixe o conector de solapa para arrefriar completamente no estaño antes incluso de pensar en comer - tentador como pode ser. Se comas demasiado pronto, só se desmoronará. Unha vez arrefriado aínda se desintegrará un pouco, pero iso é un flapjack ...
O que necesitarás
- 3/4 cunca / 225 g de manteiga (sen sal)
- 6 cdas de xarope de millo (ou xarope dourado, 1/3 cunca)
- 2 cuncas / 330 g de avea (preferentemente
- avena de mingau )
- 1 Pinch sal
- 100g de chocolate e toffee nibs
Como facelo
Precalentar o forno a 350 ° F / 180 ° C / Gas 4
- Manteña unha lata de cocción profunda de 23 cm x 33 cm / 9 "x 13". Lixa a base cunha folla de papel a proba de graxa.
- Poñer o xarope dourado e a manteiga nunha cazola non adherente. Sobre un lume baixo, quenta a auga suavemente ata que a manteiga se derrita, non ferva. Mestura ben. Sempre é difícil medir o xarope dourado con precisión pero o máis malo é mellor. Un pouco máis non vai prexudicar, moi pouco e o flapjack non se configurará correctamente ...
- Poñer a avea e nibs (manteña polo menos 12 para a decoración) nunha tixola grande. Mestúralas xuntas sobre a manteiga derretida e xarope. Mesturar ben para asegurar que todas as avea estean ben recubertas.
- Pegue a mestura na estaca de cocción untada, esténdese uniformemente asegurándose de que a superficie estea nivelada.
- Ás no horno precalentado durante 15 minutos, retire a lata e anote (non cortes) a superficie do flapjack en 12 prazas. Manteña un pico de chocolate no centro de cada cadrado. Devolver a lata rapidamente ao forno e cocer por 10 minutos máis ou ata dourada, pero aínda lixeiramente suave. Eles se endurecen mentres arrepían.
- Coloque a lata nun rack de arrefriamento de fíos e corte o flapjack en prazas pero saia na lata ata que estea completamente frío. Goza.
O flapjack mantense ben almacenado nun estaño hermético.
Nota: Chibras Nibbles están dispoñibles no Reino Unido. Se non podes atopalos, usa unha mestura de nibs de chocolate escuro para cociñar e troceados os anacos de caramelo para pesar 100 g.
Chocolate e toffee son demasiado para ti, aquí tes algunhas alternativas unha vez que eliminas as nibs.
Noces e sementes : engade 2 culleres de sopa de noces mixtas e 2 culleres de sopa de sementes mixtas, como cabaza e / ou xirasol á mestura básica.
Albaricoque e Honey Flapjack - unha receita máis saudable que o flapjack tradicional. Fai uso de manteiga 100g e 85 g de azucre moreno e 3 cucharadas de mel, 1350 g de avea mesturada con 100 g de Damasco secos, picados finos e 1 banana pequena, puré.
Flapjack de coco : usa a mesma cantidade de avea, engade 55 g de coco desecado e continúa coas receitas como arriba.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 292 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 5 g |