Se estás interesado na gastronomía e cultura coreana, non te esquezas de mellorar o teu coñecemento sobre a gran variedade de bebidas alcohólicas coreanas populares, incluído o makkoli. Tamén coñecido como makgeolli ou makgoli, a bebida está feita a partir dun viño de arroz branco leito que volveuse popular en Corea. Isto significa que non será moito antes que os makkoli garner un seguimento nos Estados Unidos e noutros países do mundo occidental.
Con esta revisión de makkoli, incluídos os seus contidos e orixes, desenvolve unha apreciación pola bebida e considere probalo por si mesmo.
A Historia de Makkoli
Makkoli ten a distinción de ser a bebida alcohólica máis antiga de Corea. Data do século X durante a dinastía Koryo. Malia as súas orixes antigas, Makkoli ten, ata hai moi pouco tempo, a percepción de ser o equivalente coreano de moonshine. Un dos seus nomes non oficiais é nongju, que fai referencia ás súas raíces campesiñas xa que "nong" significa agricultor e "ju" significa bebida. Durante anos, as persoas asociadas makkoli cos anciáns ou os tipos de persoas rurais coñecidas como hillbillies nos Estados Unidos.
A reemergencia de Makkoli
Makkoli resurfaced como unha bebida popular en Corea porque a xente está moi interesada en calquera bebida ou comida pensada para ser boa para a saúde ou o benestar. Dada a popularidade das tendencias sanitarias en Corea, non é sorprendente que o makkoli volvese a ser unha bebida buscada no século XXI.
Certamente, antes de tempo, os estadounidenses e outros de Occidente tamén saltarán no carrinho. Isto vai dobres para as cidades dos Estados Unidos con grandes poboacións coreanoamericanas, como Os Anxos.
Entón, o que fai destacar o makkoli? Para empezar, a bebida está feita a partir dunha mestura de arroz fermentado, trigo e auga.
Non se filtra (a diferenza do soju e do sake ), polo tanto, contén ácido láctico e algunhas das boas bacterias atopadas no iogur. Isto significa que pode axudar no proceso dixestivo. Makkoli tamén ten fibra, vitaminas e só un 6 a 8 por cento de contido alcohólico. Para comparar, o viño ten un contido de alcohol de 10 a 20 por cento, e soju, outra bebida coreana popular, ten do 20 ao 40 por cento.
O baixo contido alcohólico de makkoli, xunto cos seus beneficios para a saúde, convértea nunha boa bebida para persoas que non están interesadas no alcohol. Se é posible, intente makkoli por primeira vez con alguén que o probou antes e pode dicirlle o que esperar. Se ninguén coñece esta factura, solicite consellos aos barman ou ao servidor.
Tendencias e Gústame
Makkoli ten un sabor suave e lixeiramente picante que a fai perfectamente emparejado con comidas coreanas de sabor. Aínda que se converteu en moda, as botellas máis atractivas, as marcas e os sabores chegaron ao mercado, aínda é moi barato e adecuado para facer bebidas mixtas. Cando se serviu de forma sinxela, makkoli é vertida en pequenos pratos para que o líquido poida ser axitado e sen que o sedimento caia no fondo.