Fai suave e cremosa puré de patacas rapidamente
Saber empregar un rico de pataca dálle cremosas patacas cada vez. Se estás familiarizado cunha prensa de allo, tes a idea dunha pataca máis rica, dúas asas longas, unha adxuntada a unha cesta con pequenos furados ea outra terminando cunha peza plana que encaixa na cesta. Os anacos de patacas cocidas colócanse na cesta e logo presionan as perforacións, saíndo do outro extremo buscando algo parecido ao arroz (de aí o nome).
Esta transformación permite un macarrão máis rápido e sinxelo cun resultado suave e cremoso.
Pódese empregar unha pataca rica para patacas brancas ou patacas doces, e tamén se pode empregar para presionar outros tipos de alimentos, como o perejil, os nabos ou incluso a elaboración de coulis de froitas ou pequenas cantidades de alimentos para bebés.
Como usar un rico de pataca
Vexa como usar unha pataca máis rica para facer puré de patacas cremosas.
- Pelar varias patacas brancas (elixir a mellor pataca para macerar ) e cortarlas en pezas de igual tamaño, aproximadamente unha polgada. Cociña-los en auga fervente durante uns 15 minutos ou ata que estean suavemente abondo para romper cando se presione cun garfo. Escurrir as patacas nun colador e deixalos no colador ou devolvelos ao recipiente de cocción baleiro.
- Encha a cesta cun pouco de patacas. Se a súa pataca máis vella veu con unha selección de discos, cada un con orificios de diferentes tamaños, ou que é axustable, axustábaa a pataca máis rica coa que ten os máis grandes buratos e enche a canastra cun pouco de patacas.
- Manteña o rico sobre a pota baleira ou unha tixela e presione as asas do ricer xuntos ata que a pataca comézase a extrusionar polos furados. Continúa a recarga e presionando as patacas, traballando rapidamente antes de que as patacas queden frías. Asegúrese de non exceder a canastra do arroz ou as patacas poden saír dos lados.
- Cando todas as patacas fosen procesadas a partir do arroz, agregue os ingredientes desexados ás patacas, como manteiga, crema agria, leite morno, sal, pementa ou noz moscada. Mestura cunha culler de madeira para combinar. Se é necesario, coloque a baga na cheminea e xire a lume para que volva a quentar as patacas antes de servir.
- Limpar ou, polo menos, enxágüe o arroz inmediatamente despois de usalo para que o residuo de pataca almidón non seque na ferramenta, o que dificulta a súa limpeza.
Usando o teu Ricer para outros alimentos
As patacas non son o único tipo de alimento que pode usar o seu alimento para masticar rapidamente. Vexa como utilizar a súa pataca máis rica para outros alimentos.
- Descongelar bagas conxeladas ou cociñar bagas frescas nunha cacerola cun pouco de azucre ata que estea suave. Instala o rico co disco cos máis pequenos buratos e, a continuación, presiona as bagas a través do arroz nunha tixela para facer un coulis ou unha salsa de froitas .
- Alimentos a vapor como mazás, chícharos ou brócoli ata moi suave. Use o rico equipado co disco cos furados máis grandes para presionar a comida nun puré para bebés.
- Fai spaetzle coa súa pataca máis rica. Use o máis rico para presionar a masa en auga fervente, formando os fideos.