¿Funciona o traballo para escoller unha sandía fresca?
Nada di verán como unha porción suculenta ou anacos de sandía. E todos sabemos que decepcionante pode ser levar a casa unha sandía enteira, cortala en anacos e descubrir que está seca e comida. Pode evitar esa decepción aprendendo a seleccionar o melón perfecto para o seu uso.
Elixindo unha sandía fresca
A tempada de sandía é de maio a setembro, pero o seu pico é de mediados de xuño a finais de agosto.
As sandía véndense enteiras, reducidas á metade, cuartos e cubos. Tipos comúns de sandía inclúen sen sementes, picnic, heladera e amarelo / laranxa. Cada tipo tamén ten varias variedades. As sandías sen sabor serán anuladas das sementes negras escuras, pero terán pequenas sementes subdesenvolvidas brancas que están ben para comer. As sandías de Picnic son grandes, redondas ou oblongas, con casca verde e carne vermella. A heladería é como unha sandía de tamaño persoal, pequena e redonda e perfecta para unha persoa ou unha pequena familia. As sandías amarelas / laranxas teñen carne amarela e laranxa e poden ter sementes ou ser sen sementes.
Non importa o tipo que escolla, busque unha pel que é apagada e lixeiramente cerosa (aínda que moitas sandías son enceradas para engadir brillo), que só levan un pouco a presión. Asegúrese de que non haxa cortes nin dentes. A punta debe estar unida, de cor marrón e seca. O melón redondo ou oblongo debe ser simétrico sen ningún lado plano, sinto pesado polo seu tamaño.
Algúns expertos cren que asegurarse de que a parte inferior onde se atopa no chan é unha cor amarela pálida, non branca ou verde claro, é un certo signo de madurez. Pero outros usan o "método de golpeteo" con gran éxito. Velaí como facelo: pulsa o dedo medio no teu polgar e contra o melón, escoitando un profundo e rico golpe, indicando que o melón está maduro.
Se compras unha sandía cortada, busque carne vermella brillante con sementes maduras marrón escuro ou negro. A menos que sexa unha variedade sen sementes, unha abundancia de sementes brancas significa que foi elixido antes do seu primo. Evite o melón con raias brancas a través da carne e anacos onde a carne está comestible, seca, rachada e / ou separada das sementes. Desviar as pezas cortadas que están sentadas en líquido. Ese é un sinal de que a sandía estivo sentada por moito tempo.
Conservación de sandía
As sandía son escollidas cando están maduras para que non sigan madurar e suavizar moito a temperatura ambiente; Os melóns escollidos antes do seu primo nunca desenvolverán o sabor. Unha sandía enteira pódese almacenar na heladera por ata unha semana ou a temperatura ambiente durante unha semana ou dúas. A síntese de sandía debe ser envasada en plástico, refrigerada e utilizada dentro de tres a cinco días. Tamén podes conxelar a sandía cortada, pero a textura será suave ao descongelar (que está ben para sopas frías e batidos).
Máis sobre Sandía
Seleccionaches unha fermosa sandía madura, agora que? Máis información sobre a sandía e algunhas formas divertidas de usalo con estes recursos:
Variedades e tipos de sandía
Historia da sandía
Como facer unha candeira de sandía