01 de 10
¿Por que sementar un tomate?
Cando unha receita chamada de sementar un tomate, trátase de textura. Tanto se se trata dun gazpacho, unha sopa de tomate cremosa ou ata a mariña da avoa, as sementes poden engadir unha mordida desagradable. A sementeira tamén adoita usarse ao facer algo con tomate picado en bruto como a bruschetta ou a salsa. Aquí hai unha técnica sinxela para facer a sementeira rápida e sinxela e cortar a brisa.
02 de 10
Slice Off Bottom
Slice Bottom Off. Coloca o tomate nunha táboa de corte e xira o tomate boca abaixo. Cortar unha peza de papel fina do fondo. Isto fai que o fondo do tomate estea listo para que non se afaste.
03 de 10
Lugar Tomate vertical
Tomate vertical. Xire o tomate (encima da xema) e instálalo no lado plano que acabas de cortar.
04 de 10
Lanza un "pétalo" de tomate
Lanza unha forma "C". A técnica aquí é cortar anacos do tomate polo que quedas cun centro cheo de sementes. En primeiro lugar, ángulo da folla de coitelo lonxe da hasta, onde o tomate comeza a curva cara a abaixo. Lanza cara a abaixo nunha forma "C", seguindo a curva do tomate, para cortar a carne lonxe das sementes. Vostede queda con algo que parece un pétalo de flores.
05 de 10
Cortar "Pétalos" ata que se elimine toda a carne
Tomate "Pétalos". Continúa estas rebanadas "en forma de C" ata que toda a carne sexa eliminada da pelota de sementes no medio. A carne que cortas debería parecerse a pétalos de flores.
06 de 10
Descartar as sementes e preparar o tomate para o dicing
Seedball. Descartar o balón de sementes. Se hai sementes restantes ou áreas brancas nos pétalos de tomate, use o coitelo para raspar e descartar.
07 de 10
Flatten a pétalo
Flatten o pétalo de tomate. Agora é hora de empezar a picar. Traballando cun pétalo por vez, use os dedos para empuxar suavemente o pétalo para aplicala un pouco.
08 de 10
Rebanada de pétalo a lonxitude
Slice Tomato Lonxitude. Usando o coitelo, corte lonxitudes de 1/2 polgada lonxitudinalmente, facendo tiras.
09 de 10
Cortes de pétalos de porción transversal
Tiras de porción a través. Manteña as tiras xuntas e ferva a cada centímetro. Poñer os tomates en cubos terminados nun bol.
10 de 10
Pétalos remanescentes dados
Tomates picados. Repita os pasos 7, 8 e 9 con cada pétalo de tomate. Agora tes un tomate en cubos enteiro.