01 de 07
É doado facer as túas propias empanadas
Michael Wongsing / EyeEm / Getty Images Quizais lle gustou unha empanada -unha especie de pastel encerado de man, onde a masa está envolta por un recheo salado ou doce- e pregúntome se podería facer o seu. Afortunadamente, é fácil montar as túas propias empanadas unha vez que dominas a fabricación e a formación da masa. Este paso a paso é un exemplo de ensamblaxe de empanadas de carne tradicional, pero esta masa funciona para calquera receita empanada .
02 de 07
Facer a masa de empanada
Lara Hata / Photodisc / Getty Images A masa de empanada é sinxela de facer, utilizando os ingredientes que probablemente teña no seu frigorífico e despensa, como ovos e fariña. Unha vez que coloque esta masa xuntos, é hora de rolar e dar forma ás empanadas, pero a masa tamén se pode conxelar para o seu posterior uso.
03 de 07
Enrolar e cortar a masa de empanada
Despeje a masa. © 2006 Hector Rodríguez Poñer a masa de empanada nunha sobremesa enharinada. Despeje a masa nunha capa de 1/8 de espesor.
A continuación, cómpre cortar a masa en círculos con cortadores de galiñas redondas ou cortadores de biscoito. Para grandes empanadas, utilice cortadores de 6 pulgadas; As empanaditas (mini empanadas) usan cortadores de 3 pulgadas. Se non tes este tipo de cortadores de masa a man, podes usar unha taza de café (enxágala primeiro) ou outra lata de metal. Continúa cortado ata completar a masa con círculos (a receita de masa fai uns 10 círculos de seis pulgadas).
04 de 07
Coloque o recheo no medio
Coloque o recheo no medio. © 2006 Hector Rodríguez Elimina o exceso de masa dos círculos cortados. Se hai moita chatarra, combine e revire a masa restante para cortar. Coloca o teu recheo de elección no centro de cada círculo. (Vexa o último paso para obter máis empanada.)
05 de 07
Crimp the Edges
Corte os bordos. © 2006 Hector Rodríguez Dobra coidadosamente a masa sobre o recheo para formar un semicírculo. Prenda os bordos cunha tixela para selar. Se os bordos non se unan, mollan o dedo e esfregue o bordo interior da masa e tente de novo.
06 de 07
Cociña as Empanadas
Margie Politzer / Lonely Planet Images / Getty Images Rematar as empanadas por fritir en aceite vexetal a 360 F por 1 a 2 minutos por lado, ata ouro. Escorrer sobre toallas de papel e servir quente con salsa e / ou guacamole ao lado.
07 de 07
Máis recheos de empanada
Terry Vine / J Patrick Lane / Blend Images / Getty Images Unha vez que soubeses o sinxelo de facer empanadas, quererás probar con diferentes recheos . Simplemente use a receita de masa básica do paso 2 e divírtete coas seguintes empanadas: