Como cortar a codia de empanada

01 de 06

Crusts de pezuñas encaixadas engade estilo

Tartas feas e confusas aínda poden degustar boas pero fermosas tortas levántanse unha mesa e festexan festas. (E sabes o devandito: "Comemos cos nosos ollos primeiro"). A clave para unha fermosa torta, ademais de facer unha boa cortiza e cociñar o tempo suficiente para cociñar e marear adecuadamente, é facer un bordo decorativo facendo pálpear a punta do pastel. As cortezas de torta de ensaio non só selan os bordos das tortas de dobre castaño, senón que tamén fan que a imaxe da borda da cortiza sexa perfecta, ou polo menos realmente bonita.

Existen cinco xeitos diferentes de arrugar o bordo dunha cortiza de torta. Elixe o método e a aparencia final que mellor lle conveñan e practique. Os seus primeiros esforzos en cantos irregulares poden non parecer perfectamente, pero mantéñense nel, e pronto estará satisfeito coa torta.

02 de 06

Esmalte clásico

Esta escova clásica de vieira é bastante fácil de dominar. Use o dedo índice dunha man para empuxar o bordo interno mentres pincha o bordo exterior co dedo índice e dedo doutro lado. Repita todo o bordo da torta. O resultado é unha pequena cantidade de vieira que se parece á túa avoa (ou ao forno de canto) que se usa.

03 de 06

Crustáceo de corteza escamosa grande

Para un aspecto un pouco máis moderno, elixe este bordo grande de vieiras. Inclina o dedo índice dunha man e usa o medio do dedo inclinado para empuxar o bordo interno mentres o dedo e o dedo do outro lado empuxan o bordo exterior. Isto creará grandes e fermosas garras. Repita todo o camiño da torta para levar un pouco minimalista ao clásico engarzado.

04 de 06

Escarcha de corda Crimp de corteza

Non me interesa o método clásico de vieira? Unha pitada simple, cando se fai correctamente, pode crear un elegante efecto de corda. Tire a cortiza con delicadeza entre o dedo e o dedo índice, facendo isto nun ángulo e suavemente tirando o bordo exterior da masa con cada pitada. O efecto debe parecer que os bordos dunha corda corren todo o camiño da codia da torta.

05 de 06

Crima de corteza en forma de anclado simple

Un parente da borda do vieira, pero creando un efecto menos dramático, o sinxelo engurrado en ángulo é un xeito sutil de engadir un pouco de toque a calquera pastel. Para conseguir este aspecto, empuxe cara abaixo e cara a fóra co dedo pulgar mentres se empuxa contra o bordo exterior co dedo índice doutra man para facer un arrugado en forma de ángulo e mesmo unha torta que non sexa demasiado vistoso.

06 de 06

Fork Pie Crust Crimp

No caso de que os outros métodos, que sexan manejables, son máis alá do seu interese ou inclinación, sempre pode usar un garfo. Simplemente presione o bordo, empregando as tolvas dunha bifurcación para selar a masa xuntos e deixar un patrón decorativo caseiro ao redor dos bordos. Este é un gran método se estás mirando para que os nenos estean implicados, ou eles están pedindo que axude.