Os brownies de Butterscotch son excelentes, super rápidas e sinxelas galletas de barras que podes facer cos ingredientes na túa despensa. Se estou desexando algo doce e non teño moito na casa, esta é a receita á que volverei.
O termo "butterscotch" é interesante. Este doce é semellante ao do caramelo, pero a mantequilla é feita con só azucre moreno, mentres que o caramelo elaborado a partir de cero emprega azucre branco. A parte da palabra "Scotch" vén do método empregado para cortar o caramelo duro; significa "marcado". Cando "marca" doces, corta liñas nel cun coitelo afiado antes de que se endurecer completamente, polo que pode ser roto en anacos despois de que estea ben.
Se está ofrecendo unha bandexa de barras ou brownies para a sobremesa, é bo incluír algúns tipos diferentes. Dende que a maioría dos brownies están feitos con chocolate branco ou negro, outra opción é unha boa idea, sobre todo porque algunhas persoas non lles gusta o chocolate, aínda que ninguén coñezo cae nesa categoría.
A proba de doneness é fundamental con esta receita. Nunca superen estes brownies, ou se volverán duros e granulares e perderán a súa calidade suave e magra. Ás só ata que pareza axustado cando se toca lixeiramente e co dedo.
Estes brownies son moi ricos, polo que un pequeno cadrado satisfará a maioría das persoas; esta receita debe servir polo menos 24. Podes servilas sen descongelar, ou para un cambio, xeadas cun bo mantel de vainilla sinxelo, a continuación, helado garra de garra de xeado que remata en liñas sobre os brownies. Empregue un palito para facer un patrón no xeado cubrindo un fermoso acabado.
O que necesitarás
- 1/2 cunca de manteiga
- 2 cuncas de azucre moreno
- 2 ovos
- 2 cucharaditas de vainilla
- 2 cuncas
- fariña
- 1 1/2 cucharaditas de po de asado
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- Opcional: 1 cunca de anacardo (ou noces picadas)
- Opcional:
- Caramel Frosting ou
- Frosting esponjoso de caramelo
Como facelo
Precalienta o forno a 350 ° F. Espolvoree unha tixola de cocción de 13 "x 9" con spray antiadherente que contén fariña, ou graxa con escuridade sólida e po con fariña.
Nunha pota pesada, derrita a manteiga a lume baixo. A continuación, retire do lume e mestura o azucre moreno ata que se manteña.
Engadir ovos e vainilla e bater ata que se combine. Engade a fariña, o polvo para hornear, o bicarbonato de sodio e o sal e mesturar. Mesturar nas porcas, se está a usar, ata que estea mesturado.
Separe a masa e espárcase no recipiente preparado. Ás por 25-30 minutos ou ata que os brownies acaban de axustarse cando se toquen lixeiramente co dedo. A continuación, arrefece o rack de arame.
Frost como desexado e cortar os brownies en prazas para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 87 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 1 g |
| Colesterol | 18 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |