5 receitas xaponesas para cando non te sinto ben
"Comida de confort" é unha cociña tradicional que adoita ter unha conexión nostálgica ou sentimental, moitas veces relacionada coa familia ou a infancia. Debido a tales recordos, estes alimentos consídenos, especialmente cando estamos ansiando a casa ou nos sentimos especialmente vulnerables ou enfermos.
Non sorprendente, os xaponeses sentimentais teñen o seu propio confort. Moitos alimentos de confort xaponeses teñen unha conexión de arroz e ata poden centrarse na relación única entre nais ou esposas eo seu papel na preparación familiar.
Comida Xaponesa Confort
Que adoitan comer os xaponeses se senten que están collendo un arrefriado? En Xapón, negi (cebola verde) e xenxibre adóitanse consumir, xa que se comenta que manter os nosos corpos quentes. Aquí tes algúns dos alimentos de confort xaponeses.
Okayu - Mingau de arroz xaponés. Comézase a miúdo cando a xente non se sente ben. A papas ten un sabor moi suave e é fácil de dixerir, converténdose no alimento perfecto cando non ten moito apetito. Okayu adoita estar feito de arroz e auga branca. A razón auga-arroz podería ser de 20 a 5 veces máis auga que o arroz. O topping máis popular é Umeboshi . O umeboshi é ameixa salada e salgada, eo seu sabor vai moi ben con arroz. Tamén podes cociñar Okayu con ovos ou batatas.
Shogayu (Ginger Drink) - En xaponés "Shoga" significa xenxibre e "yu" significa auga quente, entón "Shoga yu" refírese ao té de xenxibre , un remedio casero usado para tratar o arrefriado común. Este té herbal calmante e picante seguramente quenta o corpo. Mestura 2 cucharaditas de xenxibre ralado e 2 cucharaditas de azucre nun vaso e Despeje 2/3 cuncas de auga quente no vaso. Use a raíz de xenxibre fresco para facer shogayu.
Negi-Miso-Yu (Bebida de cebola verde quente) : os arrefriados en Xapón piden remedios que acollan o corpo, con xenxibre e negi (cebola verde) sendo ingredientes tradicionais en bebidas quentes e sopas. Probe Negi-miso-yu, unha bebida de cebola quente verde. Só engade 1 cucharada de cebola verde picada e 2 cucharaditas de miso nun vaso de sopa e enche con auga fervendo. Deixade un pouco aburrido ata beber; non tensas.
Zosui - Tamén coñecido como ojiya , é unha sopa de arroz xaponesa leve e delgada semellante a unha sopa de verduras con moito arroz. A sopa de sobras do nabe adoita ser reutilizada para zosú con arroz precocido. É aderezado con salsa de soia ou miso e cocido con outros ingredientes como carne, marisco, champiñones e verduras. Xeralmente serve para aqueles que están enfermos ou se senten mal e normalmente só se serven no inverno. No canto de arroz, os fideos de udon e ramen son alternativas decentes.
Tamago-zake : esta receita realízase caléndose ben (moi quente) e engadíndolle un ovo cru fresco. É o primo xaponés de xamón. A receita clásica fai un chamado a un ovo batido crudo, un tiro de mel e preto de seis onzas de morno quente, abatido rapidamente. Algunhas receitas máis antigas requiren xenxibre fresco e tamén ovo. O sabor do Tamago-zake é moi rico e abundante.