Cráteres de azucre Paso a paso: Como facer Calaveras de Azúcar para o día dos mortos

01 de 07

Corazón liviano e solemne: Cráneos feitos de azucre

Ao mesmo tempo decorativos e comestibles, as calaveras de azucre ou as calaveras de azucar son un dos elementos máis icónicos da celebración do Día dos Mortos de México . Estes obxectos en forma de cranio son creados en tamaños de pequeno a tamaño natural e adornados con xeo brillante, papel metálico, lantejoulas ou outros detalles decorativos.

Os cráneos de azucre adoitan representar o nome dunha persoa nun pequeno papel de papel adxunto á testa: a persoa que crea o cranio, o que o recibe ou o recorda. Os cráneos son usados ​​tanto como unha ofrenda para os afamados afeccionados ao altar da familia e como sinal de afecto á vida cando se lle dá como agasallo (un recordo suave da nosa propia mortalidade).

Visita calquera mercado mexicano no mes de outubro e verás postos completos dedicados á venda de calabazas feitas de azucre, chocolate, amaranto, xelatina tipo gumdrop e outros materiais comestibles. Se vives onde estes obxectos non están dispoñibles para a compra, os calabós de azucre non son nada difíciles de crear. Todo o que necesitas é un molde, algúns ingredientes sinxelos e algúns utensilios domésticos comúns.

02 de 07

Montar os seus suministros para facer cráteres de azucre

Facer os cráneos de azucre non é difícil se seguimos coidadosamente cada paso. Ter un ou máis moldes en forma de cranio é crítico. Atopei materiais excelentes de cráneo de azucre en liña; Unha gran fonte é a Reign Trading Company.

O que necesitarás facer os teus propios cráneos de azucre:

• Azucre granulado , cantidade dependendo de cantas caveiras de azucre estarás facendo e que tamaño serán. Aproximadamente 1 cunca de azucre debe ser suficiente para 6 cráneos moi pequenos, 4 medianos ou 1 ish grande.
• Tazón grande
• Auga
• Sug ar Moldes de cráneos , forma e tamaño das túas preferencias. Algúns son rostros só e algúns inclúen dúas partes que xuntas para facer un cráneo enteiro.
• Merengue en polvo , 1 cucharadita para cada cunca de azucre. (Isto está dispoñible nos supermercados e as tendas de hornear e axuda moito a manter o azucre xuntos).
• Azucre en po para a formación de xeo decorativo .
• Pega a cor do alimento en cores brillantes para dobrar a guinda.
• Sacos decoradores de xeo
• Unha área grande e seca para que as calaveras de azucre se sequen sen pelar. (Unha vez que se seque o azucre e se solidifique, despois fálase a xeada para secar e endurecer).
• Calquera outra decoración que lle guste, como papel aluminio, lantejoulas, plumas ou outros elementos.

03 de 07

Prepare o azucre para as túas calaveras

Para cada cunca de azucre, mestura 1 cucharadita de merengue en polvo e espolvore 1 cucharadita de auga na parte superior.

Traballa a auga no azucre cos dedos ata que a mestura se sente como unha area de praia. Isto leva uns minutos, así que sexa paciente. O azucre está listo cando se pode presionar o dedo ou o polgar e a impresión permanecerá.

04 de 07

Faga as súas cráneas de azucre

Encha o molde con azucre e presione firmemente coa palma da túa man. Cando o cranio está cheo e presionado no molde, use a parte traseira dun coitelo para raspar o exceso de azucre e achatalo.

Vuelva a presionar a superficie rascada para suavizar.

05 de 07

Elimina o molde e deixe que o teu azucre se esgote

Coloca un anaco de cartón ou chapa plana sobre o cráneo de azucre. Manteña o cranio firmemente sobre o cartón ou a tarxeta e voltéralo. Elimina o molde. Coloca a placa do cranio e todo nun lugar onde se pode secar sen perturbar.

Repita os pasos 4 e 5 ata quedar sen azucre.

06 de 07

Faga o azucre e decora as súas cráneas de azucre

Bata 2/3 cuncas de auga, 1/2 cunca de merengue en po e 2 libras de azucre en po cun gran mesturador eléctrico ata os picos de xeo, uns 9 minutos.

Dividir a formación de xeo en porcións máis pequenas (vasos desbotables e varas de pops funcionan ben para iso) e usar a cor da comida para pegar para que cada parte teña unha cor diferente

Coloque a guinda nas bolsas do decorador. Pegue o final de cada bolsa cando estea listo para decorar. Comezar moi pequeno co snip, podes facelo máis grande se é necesario.

Utiliza a formación de xeo coloreada para decorar os cráneos que che guste. Se está engadindo follas, perlas ou plumas, utilice a guinda como cola para anexalos. (Nota: Se achega elementos non comestibles ao cráneo, retíreos antes de comer ou use os cráneos só para a decoración.)

Tamén use a guinda para pegar xuntas as metades de calabazas de 2 pezas.

Materiais de decoración alternativos: Compre a preparación de xeo real ou tubos de chocolate branco coloreado para usar para decorar as súas calaveras.

Coloca as caveiras decoradas nun lugar para secar sen perturbar . A formación de xeo endurecerase a medida que se seca.

Unha vez que o azucre e a guinda estean completamente secos, as caveiras de azucre poden ser tocadas, comidas, ensacadas, exhibidas, etc. Creaches os teus propios cráneos de azucre mexicanos.

07 de 07

Consellos para facer azucre

• É mellor non omitir o merengue en po do azucre usado para facer as calaveras. Algunhas persoas fan os seus cráneos de azucre usando ovo branco, pero ás veces estas non se solidifican ben cando se secan.
• Se é posible, faga as calaveras de azucre nun día moi seco . Se é demasiado húmido, poden non secar ben. Se tes problemas para que se sequen e se endurecen as calaveras, intente poñelas nun forno quente durante dúas horas máis ou menos.
• Azucre lixeiramente spritz con auga se o azucre queda moi seco mentres se traballa.
• Para os cráneos máis grandes, sacar algunhas das partes dianteiras e traseiras para facer o isqueiro máis fino. En primeiro lugar, deixe o cranio seco no molde por un par de horas; entón, usa os dedos ou unha culler para botar un burato en cada un, deixando un borde plano sólido de 1/2 pulgada ao redor do borde onde se pegarán as dúas metades xuntas máis tarde con xeo. Os "scoopings" poden ser reutilizados para facer máis caveiras.