Este asado de palla é lentamente cocido á perfección con tomate, caldo de carne e temperado. É unha receita sinxela, pero o sabor é xenial.
O que necesitarás
- 1 asado de paleta, preto de 3 quilos
- 1 cucharada de fariña de uso xeral
- Dash sal e pementa
- 1 cucharada de aceite vexetal ou acortamiento
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 2 cuncas
- caldo de carne (quente)
- 1 tomate (14,5 onzas)
- 2 cucharadita de orégano
- 2 cucharaditas de ajo en po
- Opcional: sal e pementa (a gusto)
Como facelo
- Espolvoree asado con sal e pementa; po con fariña.
- Sear o asado de carne de porco nunha tixola pesada ou unha tixola salgada en aceite quente ou acurtar. Engadir a cebola á tixola. Apague o lume e engade o caldo de carne; transferencia a cociña lenta, raspar bits dourados.
- Engade os tomates á pota, xunto coas herbas e os condimentos.
- Cubra e cociña a BAIXA entre as 9 e 12 horas, ata que o asado de pota estea brando.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 454 |
| Total de graxa | 21 g |
| Graxa saturada | 8 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodio | 523 mg |
| Hidratos de carbono | 12 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 52 g |