As coxas de galiña son cocidas e acristaladas cunha saborosa salsa de laranxa. Serve este sabroso prato con arroz cocido e feixón verde para unha deliciosa comida diaria.
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cunca de cebola (picada)
- 1 cunca de zume de laranxa (concentrado conxelado, preto de 8 onzas)
- 1/2 cucharadita de tomiño
- 1/2 cucharadita de romeu
- 1/4 cucharadita de sal (máis máis a gusto)
- 1 salpicón de pementa negra (máis máis a gusto)
- 1 cucharada de salsa de soia
- 3 cucharadas de azucre marrón claro (embalado)
- 6 a 8 coxas de galiña (desossadas)
- aceite de oliva
Como facelo
- Nunha cazola media, a calor 1 cucharada de aceite de oliva a lume medio. Saia a cebola ata que se amole. Engade o zume de laranxa, tomiño, romeu, 1/4 de cucharadita de sal, un pano de pementa, salsa de soia e azucre mascavo. Acimas, mexendo con frecuencia, durante 5 minutos.
- Fornecer a 375 F.
- Lave o pollo e seque. Dispoñer nun prato engraxado engrasado.
- Pinchar ligeramente con aceite de oliva e espolvorear con sal e pimienta.
- Ás por 20 minutos.
- Cepille a salsa sobre as coxas de galiña de forma liberal e asar durante 15 a 20 minutos máis, ou ata que estea cocido.
- Poña a salsa restante a ebulición; servir co pollo.