Cociña de desastres

Estás preparado para un desastre? Desde os tornados no verán ata os terremotos en calquera momento aos furacáns no outono e as nevadas no inverno, a Nai Natureza pode levarnos por sorpresa. Tomé un tempo e pensa na túa propia preparación para a emerxencia e preparación para a supervivencia ante desastres.

Normalmente, en situacións de emerxencia, a enerxía sae e a súa neveira, xeladeira e forno fanse inútiles. Se tes a sorte de ter un forno de gas, aínda debes cociñar, mesmo con ignición electrónica; consulte o manual e asegúrese de manter as coincidencias dispoñibles nun recipiente impermeable.

Unha parrilla ao aire libre pode ser un excelente aparello para usar, pero por favor, non o uses en interiores, nin sequera no garaxe. Entón, o que fas se ten unha estufa eléctrica ou un forno eo clima é moi malo para asar? Confíe nestes consellos.

Consellos para un desastre

• Os alimentos enlatados e secos poden realmente chegar ao rescate nestas situacións. Compra variedades de baixo contido de sodio e almacena-las nun lugar fresco e seco, asegurándose de marcar a data de compra do produto.
• Recoller receitas fáciles que usan estes alimentos e almacena-los ben polos alimentos, xunto con utensilios básicos como un abridor de can, cuncas, culleres e pratos.
• Hai moitos elementos estables que non están enlatados. Busque caixas de zume, caldo e caldo en caixas, froitos secos e merendas, e outros que se poden almacenar sen refrixeración.
• Xire de cando en vez o stock de alimentos enlatados e secos para asegurarse de que o seu abastecemento sexa fresco.
• Asegúrese de ter o queixo parmesano no lote verde. Ese queixo está destinado a ser almacenado a temperatura ambiente, mesmo despois de que o paquete se abra, polo que é óptimo dispoñer dunha despensa de emerxencia.

• Moitas froitas e verduras manterán a súa calidade a temperatura ambiente, así que manter algunhas delas sempre. As mazás, as bananas, os tomates, as uvas, as cabezas de leituga, cabaza, cebola, pataca, apio, pemento e outros produtos almacenaranse sempre que se almacenen nun lugar fresco e escuro.
• A auga é unha grapa importante, non só para beber, senón tamén para a rehidratación de alimentos secos. Polo tanto, manteña unha boa oferta de auga engarrafada na man, por beber, cociñar e mesmo cepillar os dentes.

• Polo menos un galón de auga por día por persoa na túa casa é o mínimo.
• Para obter información sobre a perda de enerxía e seguridade alimentaria , consulte ¿Que acontece con fallas de enerxía?
• Para obter unha lista de alimentos de despensa básica, consulte Pantallas de selección .
• Consulte os nosos comentarios sobre as mellores empresas de alimentos de supervivencia .
• Antes do furacán Katrina, os expertos recomendáronlle manter o suficiente por tres días de comidas, pero agora creo que iso é moi pouco. Despois de ver os longos tempos de resposta ás vítimas do furacán Katrina, recomendaríame manter polo menos unha semana de subministracións na man - dúas son mellores.
• Ademais do alimento, a súa despensa ben abastecida debe incluír baterías, unha radio, comida para animais se o seu fogar inclúe pequenos bichos, moita auga engarrafada, lanternas ou luces de emerxencia, velas, abridor de lata, xogos e todos os medicamentos con receita que necesita a súa familia. . Recentemente atopei velas eléctricas que se desprenden das baterías. Poden durar ata 24 horas, polo que son unha boa fonte de iluminación segura.
• Tamén é necesario un kit de primeiros auxilios. Se ten a sala, pense tamén en gardar roupa e mantas extra.
• Lembre manter o teléfono móbil con vostede e asegurarse de que as baterías estean ben cargadas.
• Lembre que se non ten unha fonte para arrefriar alimentos, terá que facer o suficiente para comer dentro de 1-2 horas. Un refrixerador cheo de xeo está moi ben para manter os alimentos fríos, pero non vai arrefriar os alimentos con temperatura ambiente nin a temperatura ambiente o suficiente para evitar problemas de seguridade. Entón, coma calquera alimento perecedero no prazo de 2 horas, ou descartalo.

• Se o tempo é o suficientemente seguro para que poida cortar ao aire libre, faga os paquetes de cea con follas pesadas. Estas comidas dun prato poden ser salvavidas; e a limpeza é mínima.
• Tamén recomendaría preparar pratos de papel, vasos, servilletas e utensilios de plástico. Normalmente non recomendo estes porque non son ecolóxicos, pero cando se enfronta a unha escaseza de auga, fan a túa vida moito máis sinxela e segura.

Entón vai á seguinte páxina para obter as receitas, acondicionar a despensa e estar informado. Sentirásche mellor sabendo que a túa familia está preparada.

Recollín estas receitas supondo que non terás acceso a unha fonte de cocción. A maioría deles non usan calor; só montar e comer. Se pode cociñar nunha cociña de gas ou grella, a súa lista de receitas de despensa será moito maior. Neste caso, confía o teu persoal en lugar.

Para calentar auga para rehidratar alimentos, pense en comprar unha cociña de campamento ou unha placa quente de gas que non use electricidade. De novo, teña coidado con estes aparellos e siga as instrucións á carta.

Despois de toda esta preparación, pode relaxarse, sabendo que pode coidar a si mesmo e á súa familia durante unha emerxencia.

Receitas de comida para desastres

• Manteiga de cacahuete Sandwiches Granola Wrap
  Estes sándwiches crujientes e cremosos son super fáciles de preparar e deliciosos.
• Pizza de atún
  Puré de feixón branco, combinado con algúns temperado, fai unha excelente salsa de pizza para esta sabrosa pizza. As cortezas de Boboli son outro gran ingrediente que se almacena ben a temperatura ambiente.
• Ensalada de pataca doce famosa de Kris
  Eu amo esta ensalada; é suave e sabroso. Tamén podes usalo como un bocadillo ou mergullo. Compre pequenos frascos de aderezo para ensaladas ou maionesa para a súa despensa de emerxencia para esta e outras receitas de ensalada.
• Ensalada de salmón e pataca
  Use bolsas de salmón no canto de latas se o desexa; o peixe nesa embalaxe non ten pel ou ósos. Servir esta ensalada en pan de pita para un xantar fácil.
• Ensalada de pollo cuscús
  Necesitas auga fervente para esta ensalada, a menos que poidas atopar unha marca de cuscús que se rehidratará en auga fría.

• Tomate Pesto e ensalada de camarón
  Busque as mesturas de pesto secas no condimento do seu supermercado e asegúrese de que poidan ser rehidratadas con líquido de temperatura ambiente. Esta ensalada é sorprendentemente elegante e nutritiva.
• Alcachofa e Ensalada de Garbanzos
  Algunha vez pensaches que podes comer comida gourmet durante un desastre natural? Podes con esta receita! Lembre, non precisa empregar todos os ingredientes. Sempre que teña os ingredientes principais, utilice os condimentos que ten na man.

Máis información

• Kit de preparación para desastres
• Storm-Proof Your Home
• Prepárese para o desastre cun Kit de evacuación