Este bolo recibe o seu nome das cantidades do ingrediente: 1 cunca de manteiga, 2 cuncas de azucre, 3 cuncas de fariña e 4 ovos. Fai este pastel unhas cantas veces e non terás que mirar a receita.
O pastel pode ser cocido en capas ou nunha tixola de bolo ou bolo de tixola.
O que necesitarás
- 3 cuncas
- fariña de bolo
- 1 cucharada de po de cocción
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cunca de manteiga, temperatura ambiente
- 2 cuncas de azucre granulado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 4 ovos grandes
- Leite de 3/4 cuncas
- Esmalte (opcional, para Bundt Cake ou Tube Cake):
- 1/4 cunca de manteiga derretida
- 2 cuncas de azucre en po, tamizado
- 2 cucharadas de leite ou nata
Como facelo
Prepare o bolo
- Manteiga e fariña cun pastel de Bundt ou unha torta de tubo de 10 pulgadas ou dúas pans de torta redondas de 9 pulgadas (ou tres pans de torta redonda de 8 pulgadas).
- Quenta o forno a 350 ° F para Bundt ou pan para canastros, ou 375 ° F para capas.
- Tamizar a fariña co po de sal e cocción; reservar.
- Crema o 1 cunca de manteca ata a luz. Golpear gradualmente no azucre granulado; segue batendo ata que quede lixeiro e esponxoso. Bata na 1 cucharadita de vainilla. Bata nos ovos, un por un, batendo ben despois de cada adición.
- Engade a mestura de fariña tamizada á mestura de crema alternada co leite, comezando e rematando coa mestura de fariña. Bata ata que a pasta estea lisa; Non te apasiona.
- Converte os pans preparados.
- Poñer un tubo ou un bolo Bundt a 350 ° F durante uns 55 minutos a 1 hora, ata que o bolo retroce cando se toque ligeramente cun dedo. Fresque na tixola durante 15 minutos, a continuación, elimine coidadosamente para arrefriar nun rack.
- Ás capas a 375 ° F durante 25 a 30 minutos, ou ata que o bolo retroce cando se toque ligeramente cun dedo.
Faga o esmalte
- Para un esmalte de bolo ou tubo, combine o azucre en po, a manteiga derretida, 2 culleres de sopa de leite ou nata e 1/2 cucharadita de vainilla. Bata ata que estea lisa; engade máis leite, segundo o necesario, para chovar sobre o bolo.
- Se fixeches un bolo de capa, usa o teu xeado favorito.
Variacións:
- Bolo de laranxa - Use o zume de laranxa no lugar do leite e engade 3 culleres de sopa de rallado de laranxa xunto coa vainilla. Esmalte ou xeo como desexado. Este xeado laranxa funcionaría ben.
- Bolo borbónico: Fai a variedade de bolo de laranxa nunha tixola de tixola ou Bundt. Nunha cacerola combine 4 culleres de sopa de manteiga con 2/3 cuncas de azucre e 1/2 cunca de bourbon. Calor ata que o azucre se disuelva. Gradualmente, xesta o pastel tan pronto como sexa eliminado no rack de refrixeración.
- Torta de limón: engade 1 cucharadita de ralladura de limón ralado con extracto de vainilla ou limón. Nunha cola combine 1/2 cunca de azucre con 1/3 cunca de auga, 1/4 cunca de zume de limón e 1 cucharadita de ralladura limón. Pinchar sobre o bolo quente un pouco por vez ata que se use todo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 353 |
| Total de graxa | 18 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 6 g |
| Colesterol | 100 mg |
| Sodio | 217 mg |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 3 g |