Estes pementos recheos están feitos con todos os sabores que atoparía nun sándwich de cheesesteak de Philly. A carne afeitada, as cebolas caramelizadas e os pimientos fan o recheo destes sorprendentes pimentões de peluche, xunto con cogomelos en rodajas opcionales e unha torta de queixo rallado.
A receita ten algúns pasos de cocción, pero a preparación é fácil e a lista de ingredientes é sinxela. Se che gustan os bocadillos de queixo e queixo, encantarache esta combinación e non ten glute.
Use carne fresca fresca e afeitada se é posible - solomillo, flanco, fondo redondo, etc. O bisté afeitado conxelado cociña rápidamente e fará unha pitada.
O queixo de pementa compuxo o topping para o churrasqueiro e os queixos de queixo, pero o galiñeiro cheddar, o muenster, o americano ou o queixo frito preferido funcionaría ben. Ou encima con Cheez Whiz para facelos aínda máis como o orixinal Philly Cheesesteak.
O que necesitarás
- 5 pementos grandes, verde, vermello ou combinación de cores,
- dividido
- 2 cucharadas de manteiga
- 1 a 2 cucharadas de aceite vexetal
- 2 cebolas grandes, peladas, cuartas e cortadas finamente
- 6 a 8 onzas de cogomelos en rodajas, opcionales
- 1 libra de rabanete afeitado
- 1/2 cucharadita de salsa Worcestershire, ou a gusto
- sal e pementa, a gusto
- 1 cunca de galiña cheddar triturada, galiña de pementa ou outro queixo (ou máis, se o desexa)
Como facelo
- Corte catro pementos á metade lonxitudinal. Elimina as sementes e as costelas. Deixar de lado.
- Elimina as sementes e as costelas da 5 ª pimienta e tápela co queimaduras. Deixar de lado.
- Nunha tixola grande ou salteada, derrita a manteiga con 1 cucharada de aceite vexetal. Engade as cebolas cortadas e cociña a lume medio, mexendo con frecuencia, ata que estean douradas, uns 15 minutos.
- Engadir os pementos picados e os cogomelos, se o emprega. Continúa cociñando ata que as cogomelos son douradas e os pimientos están tiernos. Retire ao prato e fáltalle.
- Se é necesario, engade outra colher de sopa de aceite á tixola e cociña o filete afeitado, mexendo ata que estea dourada. Engade a mestura de cebola e pementa de volta á pota. Sazonar a mestura con sal e pimienta ea salsa Worcestershire.
- Quenta o forno a 400 F. Engada unha tixola de cocción de 9 por 13 por 2 polegadas con papel aluminio ou spray con spray de cociña nonstick.
- Encha unha pota grande, un forno holandés ou unha tixola de salazón con bastante auga salgada para cubrir os pimientos (non engádeos aínda). Poña a auga a ebulición e engade as metades de pementa. Cubra e cociña durante uns 4 minutos, ou ata que estea moi suave pero non demasiado suave.
- Drene con coidado os pimientos e organízaos - cortados cara arriba - no prato preparado.
- Encha cada pementa coa mestura de carne e cebola. Arriba cada pementón cheo cunha cantidade xenerosa de queixo ralado.
- Ás durante uns 10 a 12 minutos, ou ata que o queixo se derrita eo recheo quente. Para unha cobertura de queixo, engade máis queixo antes de que estean listos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 342 |
| Total de graxa | 23 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 98 mg |
| Sodio | 317 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 28 g |