O estofado de tenreira tradicional consegue un cambio con esta doce e picante receita. A carne estofada lentamente é cocida na cocción lenta con cenoria, azucre mascavo e vinagre. Marrón a carne antes de tempo, tira todo na cociña lenta e volve a casa a unha comida de inverno quente.
Máis Receitas de Carne de Carne
O que necesitarás
- 2 libras estofada de carne, cortada en cubos de 1 1/2 polgada
- 1/4 cunca de fariña
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 1 cunca de cebola picada
- 6 cenorias grandes, cortadas en anacos de 3/4 polgadas
- 1/4 cunca de azucre moreno
- 1/2 cunca de vinagre
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
Como facelo
- Mestura fariña, sal e pementa; carne de draga en mestura.
- Quenta o aceite en tixola e carne marrón por todos lados.
- Coloque as zanahorias no fondo da cociña lenta; engade carne e cebola. Combina os ingredientes restantes e engade a lume lento.
- Cubra e cociña en BAIXA entre 8 e 10 horas. Servir con fideos cocidos ou arroz.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 374 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodio | 283 mg |
| Hidratos de carbono | 19 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 34 g |