Esta deliciosa e salgada receita de cocido de carne con boliñas está feita cunha mestura de biscoito caseira. As albóndigas son suaves e tenras, perfectas co estofado rico. E a combinación de carne con verduras e moitas herbas fai un prato rico e satisfactorio.
Esta é a receita perfecta para servir nunha noite de inverno frío cando está nevado e xeado fóra. Esta é unha receita de cociña lenta, o que significa que cando chegas a casa recibirás un aroma fabuloso de asar carne e cociñar vexetais.
As albóndigas son fáciles de facer cunha mestura de cocción casera. Se non o tes, podes substituír unha mestura de forno comercial que compras na tenda. O segredo dos boliñas esponjosos non é para mover a masa demasiado, e asegurarse de que as albóndigas se caian nun líquido que ferva.
Todo o que necesitas para servir con esta receita clásica é unha ensalada verde crujiente e algúns rolos de cea ou sabor salados. Un vaso de viño tinto, un chisporroteador e este cocido son todo o que necesitas para unha noite marabillosa e reconfortante na casa.
O que necesitarás
- 2 libras de carne bovina de fondo redondo
- 1 bolsa de zanahorias
- 2 tallos de apio picados
- 2
- cebola picada
- 2 dentes de allo picados
- 1 (14 onzas) pode tomate en cubitos, sen pelar
- 2 cuncas de caldo de carne
- 1-1 / 2 cucharaditas de follas de tomiño seco
- 1 cucharadita de follas de marron seca
- Sal e pimienta a gusto
- 1/3 cunca de auga
- 3 cucharadas de harina
- 1-1 / 2 vasos Bisquick Mix
- 1/2 cucharadita de follas de tomiño seco
- 1/2 cunca de leite
- 2 culleres de sopa de manteiga, fundida
Como facelo
- Recortar o exceso de graxa do bisté e cortar a carne en 1 "pezas. Poñer nun crocante de 4 a 5 cuartos xunto coas cenorias, apio, cebola, allo, tomate, caldo de carne, 1-1 / 2 cucharaditas de tomiño seco, manjerona , sal e pementa.
- Cubra a cociña lenta e cociña en baixo durante 8-9 horas ata que as verduras estean tiernas e a carne é moi lixeira. Logo, nunha pequena cunca, combine a auga e a fariña e mestúranse cunha mestura de arame. Mestura esta mestura no crockpot.
- Nun recipiente medio, combine a Bisquick Mix (ou calquera mestura de cocción comprada), 1/2 cucharadita de tomiño, leite e manteiga derretida ata que os ingredientes secos estean humedecidos.
- Deixar a masa de masa bola por culleradas á mestura de carne quente e fervendo no crockpot. Cubra e cociña en alto durante 25 a 35 minutos, ata que unha tooth pick no centro das boliñas, sae limpo. Servir inmediatamente.
Calorías: 290
Graxa: 8 gramos
Sodio: 600 mg
Carbohidratos: 26 gramos
Vitamina A: 100% DV
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 396 |
| Total de graxa | 15 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 107 mg |
| Sodio | 568 mg |
| Hidratos de carbono | 26 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 39 g |