A diferenza doutra das súas máis saborosas calabazas de inverno, a calabaza non comeza a embalar unha tonelada de sabor. Ten un sabor moi suave (pode dicilo sabor) sen a mestura de especias que fan "especias de cabaza" todo tan popular cada outono.
Unha capa de manteiga amasada con sambal (ou calquera outro pemento de chile-allo) engade unha chea de oomph a cuñas de cabaza asada . Obviamente, esta receita dobra (ou triplica), se está tan inclinado, só asegúrese de manter a cabaza nunha soa capa xa que asó.
O que necesitarás
- 1
- Calabaza de azucre (ou outra cabaza de inverno, como
- boliña ou doce
- butternut squash, preto de 3 libras)
- 4 cucharadas de manteiga
- 1 cucharada
- sambal (ou outra pasta de chile-allo) *
- 1/2 cucharadita de sal de mar fino
- Opcional: de 3 a 4 dentes de allo (pelados) e / ou ramitas de tomiño
Como facelo
- Precalentar un forno a 375F e preparar a cabaza: manteiga a cabaza de arriba abaixo, baga as sementes e as tripas estridentes no medio, e corte cada medio en cuartos (terá 8 puntas). Use unha bifurcación para atrapar buratos por cada cunha (este paso é fundamental xa que os buratos permiten que a manteiga aderezada penetre na cabaza).
- Nunha tigela, combine a manteiga, sambal e sal. Gusto, se che gusta, e engade máis especias ou sal, se o desexa. Estender cantidades pares de manteiga aderezada en cada cunha de cabaza.
- Coloque as cuncas de cabaza no lado da pel nunha tixola (as quere sentadas de tal xeito que cando a manteiga mestúrase, fúndese a calabaza tanto como sexa posible), dispersa sobre o ajo ou o tomiño, se utilizando e cubrindo con follas e asado durante 15 minutos.
- Descubre a tixola e xira as súas costas. Asado a 15 minutos, xire as cuncas de cabaza nos outros lados e asado ata que as cuncas de cabaza estean tenras e douradas nos seus bordos, outros 15 minutos.
* Sambal é un pemento feito de chiles e allo puré. Algunhas marcas teñen outros elementos, como o ajo, o xenxibre ou o limón, calquera versión que che guste do gusto funcionará nesta receita e calquera versión dunha pasta de Chile que che guste tamén estará ben. Se che gusta, prosegue e faga o seu propio:
Xirar 1/4 cunca de chiles vermellos frescos picados e sementados (os chiles oculares de ave tailandesa son comunmente usados) e de 1 a 2 dentes de allo picado pelado nunha batidora ou procesador de alimentos (ou ser tradicional e trituílos nun mortero e pila), engade De 1 a 2 culleres de sopa de zume de limón fresco e / ou de azucre de palma ou azucre moreno a gusto, se o desexa; mesturar as cousas engadindo un tallo de limón (picado) ou un pouco de xenxibre fresco ralado.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 172 |
| Total de graxa | 8 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 20 mg |
| Sodio | 204 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 2 g |