Esta saborosa cebada e sopa de carne é fácil de facer na cociña e obtén o seu sabor extra salgada de cogomelos. Serve esta boa sopa de degustación con galletas recién horneadas ou adornos .
O que necesitarás
- 1 cucharada de aceite de canola
- 2 dentes
- allo (picado)
- 1/2 cunca
- cebola (
- picado )
- 2 costelas apio (picado)
- 2 zanahorias medianas (picadas)
- 8 onzas de cogomelos (aproximadamente 2 - 2 1/2 cuncas, en rodajas)
- 4 cuncas
- caldo de carne
- 1/4 cunca de cebada
- 4 a 8 onzas de carne de repisa (cortada en cubos)
Como facelo
- En un forno holandés grande ou cacerola, aceite de calor; Saate o ajo, a cebola, o apio, as zanahorias e os cogomelos durante uns 8 a 10 minutos ou ata que estean tiernos.
- Engade caldo de carne, cebada e carne; cubra, reduce a calor e cociña por 45 a 55 minutos, ou ata que a cebada estea tenra, mexendo ocasionalmente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 277 |
| Total de graxa | 9 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodio | 1.009 mg |
| Hidratos de carbono | 30 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 21 g |