Unha cazuela de almorzo de ovos é o prato perfecto para un xantar de vacacións ou de fin de semana ou brunch. A cacerola de almorzo pódese preparar a noite anterior, así que todo o que tes que facer é sacalo da heladera e poñela no forno pola mañá. Destaca o almorzo con froitas ou froitas frescas en rodajas e xamón, salchicha ou Bacon, se queres.
Esta é unha cazola de almorzo estilo Tex-Mex sinxela e saborosa feita con pementos de chile verde, ovos e queixo. É unha cazuela sen carne, pero é o suficientemente versátil como para engadir ou substituír ingredientes como queiras. Non dubides en engadir tomates frescos en rodajas ou picados ata a parte superior xusto antes de cocer ou usar algúns chiles vermellos para obter unha cor extra. Tamén podes engadir un pouco de xamón en lata ou bacon ou salchicha xigante despois da capa de queixo para unha cazola máis corazonada. Engade un pouco de queixo ralado extra á cacerola uns 5 minutos antes de que faga.
Esta receita fai o suficiente para catro persoas. Dobre a receita e ábreo nun prato de cocción de 2 cuartos para unha familia máis grande.
O que necesitarás
- 6 ovos grandes
- 1/2 cunca de metade e medio (ou crema pesada)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pementa negra molida
- 1 (4 onzas) pode picar pementos de chile verde, drenados
- 1 cunca de queixo cheddar rallado (ou unha mestura de queixo de estilo mexicano)
Como facelo
- Precalienta o forno a 325 F.
- Manteiga lixeiramente un prato de cocción de 1 quarto ou un prato de pizza.
- Nunha cunca mediana combínanse os ovos, a metade e medio ou con crema , sal e pementa; bata a mestura ata que estea suave e ben mesturado. Revuelva pemento verde chile picado.
- Espolvoree o queixo ralado no fondo do prato preparado e logo despeje a mestura de ovos sobre o queixo ralado.
- Ás a cazola por 25 a 30 minutos ou ata que estea listo.
- Se o desexa, asar por un minuto ou dous para dourar a parte superior.
Consellos e variacións
- Use parte de queixo de pementa se gosta de calor extra.
- Espolvoree aproximadamente 1/2 cunca de tomate en cubos sobre a cazola antes de que entre no forno ou encima con rodajas de tomate.
- Engadir cogumelos rebanados salteados á mestura de ovos xunto cos chiles.
- Engade as cebolas finamente picadas á mestura de ovos.
- Engade preto de 1/4 cunca de xamón encaixe e algúns pementos de cebola picados finamente á mestura de ovos e omite os chiles.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 199 |
| Total de graxa | 16 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 4 g |
| Colesterol | 195 mg |
| Sodio | 318 mg |
| Hidratos de carbono | 4 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 9 g |