O xantar de Hanukkah , o sufganiyot , as postres fritas e as galletas de vacacións normalmente cobran toda a atención durante o Festival das Luces. Pero con oito noites para celebrar, hai moito tempo para probar algo novo. Slice a este pan de pastel de vainilla para revelar unha impresionante sorpresa - unha forma contrastante de Dreidel horneado no lado dereito! Facer o pastel é bastante sinxelo, aínda que leva algún tempo. Pero os resultados teñen un factor wow bastante grande que se está sentindo astuto, isto fai unha opción divertida para dar regalos de bricolaxe.
¿Necesitas unha asistencia visual? Estas instrucións fotográficas paso a paso o axudarán a través da montaxe dun pastel de sorpresa.
Estado Kosher: lácteo
O que necesitarás
- Para a torta azul Dreidel:
- 1 cunca de fariña de todo propósito
- 1 cucharadita de po de cocción
- 1/8 cucharadita de sal de mar fino (ou sal kosher)
- 1/4 cunca de manteiga sen sal (4 culleres de sopa, suavizada)
- 1/4 cunca máis 2 cucharadas de azucre
- 1 ovo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
- 1/3 cunca de leite
- Cor de alimentos azuis
- Para o bolo branco:
- 2 cuncas de fariña de todo propósito
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1/4 cucharadita de sal de mar fino (ou sal kosher)
- 1/2 cunca de manteiga sen sal (1 pau, suavizada)
- 1 cunca de azucre
- 3 ovos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla pura
- 1 cunca de leite
- Para o esmalte de limón:
- 1/2 cunca de azucre de confitería
- 2 1/2 cucharaditas de leite
- 1 1/2 cucharaditas de zume de limón (recentemente espremido)
- Opcional: Espolvoreo de azul, branco e / ou ouro
Como facelo
En primeiro lugar, faga o bolo azul:
- Precalienta o forno a 350 F. Poñer lixeiramente unha tixola para hornear de 9 "x 9" x 2 ". Aliñar o fondo da pota con papel de pergamino e reservar.
- Nun recipiente medio, bata a fariña, o polvo de cocción e o sal.
- Nun outro bol, use un mesturador eléctrico ou unha culler de madeira para xerme a manteiga e o azucre. Engade o extracto de ovo e vainilla, e bate ata ben mesturado. Substituír engadindo a mestura de fariña e leite en dúas ou tres adicións, mesturando ben despois de cada adición. Mestura só ata que a masa é suave. Engade o alimento azul colorando unhas pingas ao mesmo tempo, mexendo ben e engadindo unha cor adicional ata conseguir a sombra que prefire.
- Despeje a masa na pan preparada. Use unha espátula para suavizar coidadosamente a masa aos bordos da pota. (O batedor será groso, polo tanto, coida de non desaloxar o papel de pergamino.) Ás no horno precalentado durante 18 a 20 minutos ou ata que un testador inserido no centro saia limpo.
- Trasladar a pota a un rack para que se arrefríe durante 10 minutos, a continuación, retire o bolo da tixola, coloque directamente no rack e permita que se arrefríe por completo. (Para acelerar o proceso de arrefriamento e facer que a tarta sexa máis fácil de cortar, coloque o rack no conxelador durante uns 10 minutos.)
- Coloca o bolo arrefecido nunha táboa de corte. Usa un cortador de galletas dreidel ou un modelo de papel, corta tantas formas dreidel como podes a partir do pastel. (Antes de comezar a cortar, asegúrese de que o seu cortador ou plantilla se axuste dentro dunha tixola de 9 x 5 pulgadas, cun pouco de sobras na parte superior e inferior). Coloque os dreidels ao carón mentres mestura a pasta de bolo branco.
A continuación, faga o bolo branco:
- Engrasar unha tixola de pan de 9 "x 5". Lixa a parte inferior cun anaco de papel pergamino e fáltalle.
- Nun recipiente medio, bata a fariña, o po de cocción e o sal.
- Nunha tigela grande, use un mesturador eléctrico ou unha culler de madeira para xerme a manteca e o azucre. Engade o extracto de ovo e vainilla, e bate ata ben mesturado. Substituír engadindo a mestura de fariña e leite en dúas ou tres adicións, mesturando ben despois de cada adición.
- Revuelva-se só ata que a pasta estea suave, logo vértese o suficiente na pota preparada para cubrir o fondo. Instale os dreidels do bolo, abaixo do centro da tixola, colocándoos enchendo uns contra os outros para que enchen a lonxitude da tixola.
- Coñeza coidadosamente a masa branca na pota, de xeito que o "log" de dreidel está rodeado e cuberto pola masa. Coloque a tixola no centro do horno precalentado (se a tixola está chea, pode que o coloque nunha folla de papel para coller calquera goteo).
- Ás no horno precalentado por 45 a 50 minutos ou ata que o bolo estea dourado e un testador inserido preto do centro sae limpo. (Asegúrese de probar o bolo branco).
- Trasladar a tixola a un rack e permitir que o bolo se arrefríe durante 20 minutos. Retire da tixola e arrefríe completamente.
Por último, fai o esmalte:
- Nunha tigela, bata os confiteros azucre, leite e zume de limón ata que estean suaves, engadindo un pouco máis de azucre se o esmalte séntese raro.
- Cando o bolo é completamente fresco, chove a cima co esmalte. Decorar con espolvoreo se o desexa.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 442 |
| Total de graxa | 24 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 8 g |
| Colesterol | 227 mg |
| Sodio | 623 mg |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 10 g |