Bolo de café remolino de mermelada con Streusel Topping

Este doado bolo de café de 1 capa é grande en sabor e remolinos de mermelada. Elixe as túas conservas favoritas para os remolinos. Use unha fresa brillante xunto cun melocotón amarelo intenso ou un albaricoque, ou use mermelada e frambuesa de arándanos. O toque de estereois agrega sabor e textura extra ao pastel.

Áte este bolo de café e leveo á oficina ou nunha xornada de mañá. O bolo de café representado foi feito con conservas de framboesa e de albaricoque sen sementes.

Ver tamén
Torta de café Streusel con canela Crumb Topping

O que necesitarás

• 2 cuncas de fariña (purgadas para todo propósito, 9 onzas)
• 1/2 cunca de azucre (granulado)
• 1 cucharada de po de cocción
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/3 cunca de manteiga (5 culleres de sopa máis 1 cucharadita)
• 1 ovo (batido)
• Leite de 3/4 cuncas
• 1/2 cunca de conservas de albaricoque
• 1/2 cunca de conservas de melocotón (ou fresas ou conservas de piña)
• Para o Topping:
• 2/3 cunca de azucre mascavo (lixeiro, ben embalado)
• 2 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de manteiga (suavizada)
• 1/2 cunca de noces (picadas ou pecanas)

Como facelo

1. Quenta o forno a 375 F.
2. Nunha tixela media, tapa dúas cuncas de fariña, o azucre granulado, o po de cocción e a sal. Cortar en 1/3 cunca de manteiga con liquidificador para facer unha boa mestura descascada. Engadir o ovo batido e leite; mesturar ata que os ingredientes secos estean humedecidos.
3. Colócase a masa nun prato cadrado de 9 pulgadas de forma xenerosa. Coloque os dous tipos de conservas sobre a masa e logo remolcalo a través da masa cun coitelo.

1. Mesturar os ingredientes de cobertura con garfo ou dedos ata que estean descascados e espolvorear uniformemente sobre a masa.
2. Ás no horno precalentado durante 25 a 30 minutos, ou ata que un toothpick inserido no centro da torta sae limpo.
3. Cortar en prazas e servir mentres aínda quente.

Directrices nutricionais (por porción)
Calorías	481
Total de graxa	21 g
Graxa saturada	9 g
Fat non saturada	7 g
Colesterol	54 mg
Sodio	762 mg
Hidratos de carbono	69 g
Fibra dietética	4 g
Proteína	7 g

(A información nutricional das nosas receitas calcúlase usando unha base de datos de ingredientes e debe considerarse unha estimación. Os resultados individuais poden variar.)