A primavera está aquí e estamos entrando na tempada de vodas. Con todas as duchas e festas esta época do ano, ter unha receita como esta é imprescindible. Este bolo de bundt sinxelo e elegante é o postre perfecto ou a hora do té para servir en calquera ducha de voda. A mellor parte é que podes facer este pastel de bundt a noite anterior ao teu evento porque creo que lle gustaría aínda mellor o día seguinte.
Este bolo é como unha lousa en branco para a creatividade ea coordinación. Decorar o bolo con froitas frescas e estacionais e servir con unha pipa de crema batida. Tamén pode coordinar fácilmente este bolo coas cores do matrimonio a través de pratos, servilletas e outros decorados de mesa.
A receita provén do meu primo en Finlandia que serviu na súa festa de voda en 1967. En Finlandia, chámase "Murokakku". Non hai tradución directa, pero é coñecido como un bolo de café básico perfecto para calquera ocasión especial.
O ingrediente secreto deste bolo é a fariña de pataca. Feita a partir de patacas peladas e secas e logo molida nun po fino, a fariña de pataca atrae e alberga auga, o que resulta en produtos horneados increíblemente húmidos e deliciosos.
O sabor da sinatura neste pastel de bundt provén da adición de extracto de améndoa á masa. Sempre uso produtos Nielsen-Massey ao forno, e ter o seu extracto de vainilla na man na miña despensa é un must absoluto. Eu tamén usei o seu extracto de améndoas neste prato eo resultado foi incrible.
Antes de servir, pólvese o pastel de bundt con azucre en po para unha presentación elegante.
O que necesitarás
- 1 3/4 cunca de manteiga (suavizada)
- 2 cuncas de azucre
- 4 ovos
- 1 3/4 cunca de fariña de uso múltiple
- 1/2 cunca de fariña de pataca
- 2 cucharaditas
- Levadura en pó
- 1 cucharadita de sal
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de almendras
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Decorar: azucre en po para espolvorear
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Nunha tigela de mestura grande, manteiga de crema e azucre xuntos. Engadir ovos, un a un, mesturando ben despois de cada adición.
- Nunha tixela media, combina a fariña, o po de cocción e a sal. Traballando en 2 a 3 lotes, combine a mestura de fariña con manteiga mesturada. Unha vez que se incorporan todas as mesturas de fariña, mestúranse en extractos.
- Cubra Bundt con espray de cocción antiadherente. Colócase a masa na tixola e esténdese uniformemente. Ás no forno a 350 F por 40 a 45 minutos ou ata que un palito inserido no centro saia limpo.
- Retirar do forno e arrefriar na pota nun rack de refrigeración durante 15 minutos. Despois de 15 minutos, inviste o bolo no rack de refrixeración e arrefríe completamente. Cando estea listo para servir, po con azucre en po.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 446 |
| Total de graxa | 30 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 141 mg |
| Sodio | 231 mg |
| Hidratos de carbono | 43 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 4 g |