Este bolo de café Sour Cream doce e húmido está en capas cun azucre de chocolate, azucre e canela. Giora Shimoni di que é "unha das moitas especialidades da miña suegra". ¡E non digo iso só para marcar puntos! " É un bo complemento para o brunch ou o Yom Kippur romper os menús rápidos , ou como unha boa sorte.
Notas e suxestións para a proba de receitas de Miri:
Espolvorear algunhas das tapas no fondo da pota segundo o instruído fíxolle complicado desmoldar o bolo ordenadamente. Se está preocupado coa aparencia do bolo, pode desestimar esa capa e reducir a cantidade de topping un pouco.
Asegúrese de usar unha tixola Bundt grande para que o bolo non se desborda. Se optas por engraxar con manteiga no canto de pulverizar sen adherencia, use unha toalla de papel ou un pincel de pastel para entrar nas fendas. O pastel será máis fácil de liberar unha vez cocido.
Actualizado por Miri Rotkovitz
O que necesitarás
- Para o Remolino e Topping de Canela de Chocolate:
- 1 cunca de azucre moreno
- 1 cunca de mini chip de chocolate
- 2 Cousas de canela
- Para o bolo:
- 2 cuncas de fariña
- 2 cucharaditas de po de asado
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/8 cucharadita de sal
- 1 1/2 varas de manteiga (suavizadas a temperatura ambiente)
- 1 cunca de azucre
- 2 ovos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cunca de crema agria
Como facelo
- Precalentar o horno a 350 F.
- Manteiga e fariña, unha tixola ou spray con spray antiadherente.
- Nun recipiente medio, tirar o azucre mascavo, chip de chocolate e canela. Deixar de lado.
- Nun recipiente de mestura, bata ou peneira a fariña, o polvo para hornear, o bicarbonato de sodio e o sal.
- Nunha tigela grande, usa batidores eléctricos ou un mezclador para combinar a manteiga e o azucre. Engade ovos e vainilla e bata ata que estea lisa.
- En 3 adicións cada unha, alternar entre engadir a fariña e a crema de leite á manteiga-azucre, batendo despois de cada adición. Continúa mesturando só ata que estea ben. O batedor será moi espeso.
- Espolvoreo 1/4 da canela de chocolate entrando na tixola
- Coloque a metade do batedor nunha tixola, suavizando cunha espátula. Espolvoreo uniformemente coa metade do topping restante. Engade o resto da masa e lábaa cunha espátula. Espolvoree o resto da mestura superior sobre a masa.
- Ás no horno precalentado durante 45 a 50 minutos ou ata que o bolo estea dourado ao redor dos bordos e un testador inserido no centro sae limpo.
- Enfriar o bolo na tixola nun fío.
- Executar unha espátula de compensación entre o bolo e a pota para soltar e invertir o bolo sobre unha tarta e retirar a tixola para servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 524 |
| Total de graxa | 32 g |
| Graxa saturada | 18 g |
| Fat non saturada | 10 g |
| Colesterol | 153 mg |
| Sodio | 418 mg |
| Hidratos de carbono | 57 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 6 g |