Asiática BBQ Pulled Pork Slider Sandwich Recipe con Apple Slaw

Consulte a receita destes barrotes deslizantes de porco trémulos rematados con salsa picante de chícharos asiáticos, cremas refrescantes frescas e picles picantes e picantes.

O que necesitarás

• Para o porco de porco:
• 1 punto de porco (entre 10 e 15 libras)
• 1 pera asiática, ralado
• 1/2 cunca de salsa de soia
• 1 cervexa Kirin (ou outra cervexa de arroz xaponés)
• sal e pementa
• aceite para asar a carne
• Para o Slaw Asian:
• 2 cuncas de col vermella
• 3 culleres de sopa de mazá picada
• 2 culleres de sopa de zanahoria picada
• 1 cebola cebola roxa en cubos
• 2 tbsp mayo
• 1 culler de sopa de vinagre de sopa temperado
• 1/2 cunca de aceite de sésamo
• 1 pizca de azucre
• 1 sal de pitada
• Para os bocadillos:
• 10 bollos deslizantes (recoméndoche usar o Rei Hawaiano)
• 2 cuncas de porco
• 1 cunca de follas asiáticas
• 10 chips picantes de picles picantes
• Salsa de chile asiática

Como facelo

--- PARA O PORK BUTT ---

1. Comezar aderezando a culata. Ferva con sal e pimienta a extremidade mentres masajea a carne. Quenta unha tixola de ferro fundido a gran temperatura.
2. Engade aceite ao fondo da tixola e agregue rapidamente no tope de porco. Deixa que a carne saia por uns minutos ata que o exterior estea crujiente e dourado.
3. Continúa lanzando e dobrando a carne ata que a maioría dos lados son crujientes.
4. Coloque o touciño de porco dourado nunha pota grande e engada a pera ralada, a salsa de soia e a cervexa Kirin. Deixar cociñar a carne de porco a lume baixo por polo menos 6 horas ou ata que a carne estea tierna e practicamente caia do óso.

--- PARA A ESLUIZ ASIAN ---

1. Nunha tigela grande, combine o Mayo, o vinagre de viño de arroz, o aceite de sésamo, o azucre e a sal e mestura ata que quede suave. Engade a col, mazá, cenoria e cebola vermella e mestura. Deixade sentir por 20 minutos antes de usar.

--- PARA OS SANDWICHES ---

1. Dividir e asar os bollos no forno ata que estean dourados e distribuír uniformemente a carne de porco, a salsa de churrasco asiática, o escabroso e, por último, os picles picantes e picantes.