Comte é un dos meus queixos favoritos para usar en bocadillos. Non só funde perfectamente, pero ten unha mordida doce e nutty que se presta ben a case todo. Cando se derrita con piña fresca e amarga e un xamón saboroso de romeu, os sabores deste queixo intensifican e fanse aínda mellores.
O que necesitarás
- 5 xacementos de xamón (xamón de romeu fra'mani)
- 1/4 libra Queixo Comte (triturado)
- 2 culleradetes. manteiga (como
- Vermont Creamery cultivada manteiga)
- 1 sal de pitada (sal de sal afumado)
- 2 pan de espesor (
- Sourdough )
- 2 culleres de sopa. piña (fresca, picada)
Como facelo
- Comece a ensamblar o bocadillo. Comézase a engadir a metade do queixo a unha porción de pan. A continuación, engade o xamón, entón os anacos frescos de ananás e despois o resto do conde. Engade a outra porción de pan e manteña coidadosamente os dous lados do bocadillo. Engade un espolvoreo de sal mariño afumado e deixe de lado.
- Nunha tixola de tamaño medio (recoméndase sempre o ferro fundido) xire a calor a medio e coloque suavemente o bocadillo dentro.
- Deixar o bocadillo cociñar por uns minutos a cada lado ata que o exterior do pan se crisp e dourado.
- Unha vez que se fai un lado, coidadosamente virar e repetir ata que ambos os dous lados estean uniformemente tostados e todo o comde fose derretido. Retire do lume e deixe sentarse por un minuto antes de comer. Este paso extra axuda a que o queixo se adhire aos outros ingredientes que fan que comer moito máis fácil.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 518 |
| Total de graxa | 25 g |
| Graxa saturada | 11 g |
| Fat non saturada | 9 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodio | 1.005 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 43 g |