As 5 mellores receitas para comidas preparadas en casa filipina

Non hai ningún país con máis vacacións que as Filipinas. E tampouco hai un país cunha época de Nadal máis longa. As celebracións son fundamentais para o estilo de vida filipino e a comida é a clave para todas as festividades filipinas. Cando ningunha festa está á vista, os filipinos van inventar un só para ter un motivo para reunirse. A mentalidade festa , chámase. Pero cando os filipinos non están festexando nin celebrando, as comidas diarias tenden a ser máis sinxelas. Do mesmo xeito que nos outros países do sueste asiático, as comidas filipinas adoitan consistir nunha sopa, un prato de carne e un prato vexetal. O interesante é que, en moitos casos, os tres compoñentes só se serven nun prato.

• 01 de 05

  Superb Sopas

  Probablemente as máis amadas das sopas filipinas, o sinigang é unha sopa de caldo transparente aromatizada cun axente que pode ser sampalok (tamarindo), bayabas ( guava ) ou kamias (Averrhoa bilimbi). Os mariscos (gambas, gambas ou peixes) ou carne (carne de porco, na súa maioría) e unha variedade de verduras que poden incluír kangkong (espinaca de pantano), berinjelas, cuñas de gabi (taro), sitaw ( beans de curry ) engádense ao caldo a facer unha sopa de recheo que a maioría dos filipinos consideran un prato principal.

• 02 de 05

  Ensaladas

  Aínda que a ensalada como curso de partida non é tradicional en Filipinas, medio século de colonización estadounidense e os xeneralizados medios de comunicación estadounidenses modificaron os hábitos alimentarios de moitos urbanos filipinos, moitos dos cales consideran que unha ensalada de inicio como parte integrante da comida.

  No resto do país, especialmente nas zonas rurais, as ensaladas son consideradas pratos especiais. A ensalada, por outra banda, é principalmente un prato lateral que se serve para complementar un prato principal de carne ou marisco.

• 03 de 05

  Pratos principais

  Aínda que os filipinos adoran incluír moitas verduras nas súas comidas, os filipinos non son vexetarianos por natureza. Por iso, o concepto do prato principal vira en torno a carne e marisco que, se non está cocido con verduras, adoitan acompañarse dun prato vegetal.

  Un arquipélago que consta de máis de 7.000 illas, os mares filipinos están cheas de numerosas variedades de peixes e mariscos.

  A carne na dieta filipina non se limita a carne de porco, polo e carne. A carne de cabra é moi popular no país. E a "carne" inclúe o despojo .

• 04 de 05

  Arroz

  Ningunha comida principal en Filipinas está sempre completa sen arroz. A forma máis sinxela e máis común é o arroz cocido en auga, pero os filipinos poden obter fantasía con arroz sobrante. O arroz frito con allo, o arroz de Java eo arroz con pasta de cangrexo son só entre os moitos favoritos.

• 05 de 05

  Doces e sobremesas

  O concepto de sobremesa é estranxeiro para os costumes tradicionais asiáticos, pero os doces son unha parte importante da cociña filipina como no resto do sueste asiático. Consumido principalmente como bocadillos nos tempos antigos, os modernos sueste asiáticos adoptaron a práctica occidental de servir estes doces bocados ao final dunha comida.