Poñer un sabor das illas á táboa con estas patacas doce caribeñas. Mellorado con limón, mel e unha mestura de especias que inclúe o ajo, o xenxibre, a pementa picante e o chile, esta receita funciona ben durante todo o ano.
Serve de 4 a 6.
O que necesitarás
- 2 1/2 libras de pataca doce, peladas, recortadas e cortadas en anacos de 1 polgada
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virxe
- 2 cucharadas de mel
- Zume de 1 cal (aproximadamente 1 cucharada)
- 4 dentes de allo, pelados e picados finamente
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de xenxibre molido
- 1/4 cucharadita de po de chile
- 1/8 cucharadita de noz moscada
- 1/8 cucharadita de pementa
Como facelo
Precalentar o forno a 425 °. Poñer un pouco de aceite a unha gran tostadora ou unha folla de asado, folla de cocción bordada.
Nunha tigela grande, bata o aceite, mel, zume de limón, allo e especias. Engade as patacas doces e tire para abrigo.
Despeje as patacas e os condimentos na tixola de asado ou a tixola e divídelos nunha soa capa.
Asar as patacas no horno precalentado, mexendo ocasionalmente, durante uns 40 minutos ou ata que estean tiernas e caramelizadas.
Goza!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 258 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 82 mg |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 5 g |