O arroz frito é perfecto para as noites ocupadas durante a noite ou cando estás buscando unha forma creativa de servir a sobras. O polo ou o pavo cocido pódese empregar no lugar do xamón.
O que necesitarás
- 2 ovos
- 1 cucharada de salsa de ostra
- 2 cucharaditas de salsa de soia
- Sal e pimienta, a gusto
- 1/2 cebola
- 8 onzas de xamón cocido
- 1 cebola verde, lavada
- 6 culleres de sopa de aceite para fritir, ou se fose necesario
- 1/2 cunca de chícharos frescos, enlatados ou conxelados
- 4 cuncas de arroz cocido frío
Como facelo
- Batea lixeiramente os ovos. Mestura 1/2 cucharadita de salsa de ostra e salsa de soia . Engade un pouco de sal e pimienta ao gusto. Deixar de lado.
- Peel e dá a cebola. Dado o xamón e a cebola verde.
- Quenta un wok ou unha tixola a temperatura media a alta ou alta. Cando o aceite quente, engade 2 cucharadas de aceite. Engade os ovos. Separa ligeramente e retírase da tixola. Limpar a tixola.
- Quenta 2 culleres de sopa de aceite na tixola ou wok. Cando o aceite quente, engade a cebola. Reduzca brevemente, engade o xamón e os chícharos. Fritir e remover da tixola. Limpar a tixola.
- Quenta 2 cucharadas de aceite no wok. Reduce a calor a medio e engade o arroz, mexendo con pauzinhos para romper os grupos. Mesturar o resto da salsa de soia e salsa de ostra . Condimentar con sal e pementa se o desexa.
- Engade a carne e legumes cocidos de novo na pota. Mesturar o ovo revolto. Calor e mestura a cebola verde. Servir quente.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 567 |
| Total de graxa | 6 g |
| Graxa saturada | 2 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 94 mg |
| Sodio | 702 mg |
| Hidratos de carbono | 106 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 19 g |