A aldea de Denby Dale atópase nos pintorescos outeiros de West Yorkshire no norte de Inglaterra. A cidade é famosa pola súa carne de monstro e as patacas - ata se mencionan no Guinness Book of World Records. Estes xemelgos xigantes adoitan ser cocidos para celebrar ocasións especiais e eventos nacionais. A primeira vez que se cre que foi en 1788 para celebrar a recuperación do rei Jorge III da súa enfermidade mental.
A historia de Denby Dale Pies
Dous pasteis foron feitos como parte de nove festas de pasteis ao longo dos anos - unha das festas foi abatida en 1887. O pastel que se fixo para a celebración do milenio en 2000 pesaba unha impresionante 12 toneladas. Isto é superior a 26.448 libras - unha tonelada equivale a pouco máis de 2.204 libras. O pastel era 40 pés de longo, 8 pés de ancho e 3 pés de 8 polgadas de profundidade. Contivo tres toneladas de carne de vaca e unha tonelada de pataca, e foi humedecida por 22 litros do Best Bitter de John Smith, que se fabrica en Tadcaster en Yorkshire. O pastel era tan grande que tiña que ser transportado ao campo de palla nun vagón de 70 pés. Como correspondía a obra de tal magnitude, foi bendicida polo Bispo da cidade próxima de Wakefield.
Non todas as tortas de Denby Dale son de tal magnitude. As pastas máis accesibles están feitas á mesma receita auténtica. O negocio vacilou nun punto, pero a compañía foi rescatada e comprada por un equipo liderado polo empresario Andrew Hayes, que conservou 17 postos de traballo na rexión.
Máis recentemente, Denby Dale Pies contratou os servizos do famoso bardo de Yorkshire Ian McMillan para escribir un poema - renomeado como un piemo - en homenaxe ao Denby Dale Pie. O poema foi lanzado a tempo para a National Pie Week 2012 no Reino Unido. National Pie Week é unha celebración dunha semana de pasteis británicos, tanto doces e salgados.
Se prefire ler a súa poesía en vez de escoitala na seguinte ligazón, aquí está o traballo de McMillan:
"É agradable ao nariz
E encantador para os ollos
Agarde ata que probe a torta de Denby Dale!
É unha sinfonía de corteza,
Taties, salsa e carne
Un pastel de Denby Dale fai a túa vida completada!
Teñen feito tortas en Denby Dale
Durante séculos e máis
Son como Yorkshire como pudinhas e boa ale forte
Podes cheiralo a través da porta da casa.
Tiveron tortas en Denby Dale
Xa que o rei George era un mozo!
Cada torta masiva podería contar un conto
ou unha porción de verdade histórica!
volve a facer
E a arte do pastelero
Está máis preto do corazón da cidade.
Entón todos os partidarios
Stand up e below Aye! Entón ten un sabor de que Denby Dale Pie! "
Para aqueles que non estean familiarizados co dialecto de Yorkshire, "taties" significa patacas, "em" significa que son "e" significa que son.