Este bolo de limón fai unha deliciosa e lixeira sobremesa con abundante sabor de limón. As claras de ovo batido fan o bolo suave e esponxoso.
O que necesitarás
- 2 cucharadas de manteiga
- 2/3 cunca de azucre granulado
- 1 cucharada de ralladura limón
- 3 ovos grandes, separados
- 3 cucharadas de fariña de uso xeral
- 1 cunca de leite integral e medio
- 1/2 cunca de zume de limón fresco
- sal de sal
- 1/8 cucharadita de crema de tartar
Como facelo
- Fornecer a 350 F.
- Manteiga cun prato de cocción cuadrada de 8 pulgadas ou un prato de sopa de 1 1/2 cuartos.
- Nunha tigela de mestura grande, bata a manteiga, o azucre e a limón xuntas ata que queden lixeiras e cremosas. Bata as xemas ata que estea ben mesturado.
- Mestura a fariña; engade a metade e medio ou leite e zume de limón. Bater lentamente ata que estea ben mesturado.
- Nun recipiente de aceiro inox ou de vidro, bate as claras de ovo ata escumas. Engade o chorro de sal e crema de tártaro; segue batendo a picos suaves.
- Dobre os ovos brancos na mestura de masa. Se son moi ríxidas, os brancos serán un pouco máis difíciles de dobrar na masa fina.
- Xire a masa de bolo de limón no prato preparado.
- Establecer o prato de cocción nunha tixola máis grande; Despeje a auga fervente na pota exterior ata unha profundidade de aproximadamente 1 polgada.
- Ás no horno precalentado durante uns 35 a 45 minutos, ou ata que estean listos e dourados. Un coitelo limpo inserido no centro do bolo de lima de limón debería saír limpo cando o bolo estea feito.
- Deixar reposar a torta durante 15 minutos antes de servir de pota.
- Sirva o bolo de lima de limón con cobertura salada ou espolvoreo con azucre de confitería tamizada.
- O pastel de pemento de limón serve 6.
Tamén che pode gustar
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 300 |
| Total de graxa | 14 g |
| Graxa saturada | 7 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 175 mg |
| Sodio | 344 mg |
| Hidratos de carbono | 37 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 8 g |