Estes Lollipops de Agave Caramel proban que non necesitas azucre para crear ricaduras de caramelo. Están feitos sen azucre procesado ou xarope de millo, e teñen un excelente sabor de caramelo, sen ser demasiado doce. Podes usar moldes lollipop se os ten, pero se non o fai, esta receita proporciona instrucións para usar forros de muffin en miniatura.
O que necesitarás
- 1 taza de néctar de agave liviano
- 2/3 cunca de auga
- 1/8 cucharadita de crema de tartar
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 7 gotas de stevia líquida
Como facelo
1. Pon 16 revestimentos de muffin en miniatura nunha xunta de cocción e pulverilos a min con pouco co spray de cociña sen colocar .
2. Nunha pequena pota de salsa, combine o néctar de agave e auga a lume medio. Agite para combinar e mesturar a mestura. Engadir a crema de tártaro e mesturar unha vez máis.
3. Insira un termómetro de doces e permita que a mestura se cociña sen revolver ata que alcance unha fase de craqueo suave (290 graos centígrados ou 143 C).
De cando en vez, levante a pota do lume e remolque a mestura para axudar aos doces a cociñar uniformemente e non queimar. Unha vez que chega a fase de craqueo suave a cor comezará a escurecer e o líquido será máis burbulla.
4. Cando a mestura alcance os 290-295 graos Fahrenheit, elimínaa do calor. Inmediatamente engade a vainilla e a stevia.
5. Agite para combinar e verter a mestura quente nos panos de muffin e, a continuación, insira os paus de piruleta. Asegúrese de derramar o suficiente para cubrir o bastón. Se queres chuletas finas, os doces poden estirar para facer ao redor de 18 chupadores. Coloque os doces na heladera para endurecer durante 1 hora. Para almacenar, envolver Agave Caramel Suckers individualmente con envoltura de plástico e mantelos nun recipiente hermético a temperatura ambiente.
Prema aquí para ver todas as receitas Lollipop!
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 81 |
| Total de graxa | 1 g |
| Graxa saturada | 0 g |
| Fat non saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 2 g |