A nova Thermomix TM5 paga a pena o diñeiro? Unha revisión honesta

01 de 02

Unha revisión honesta de Thermomix TM5

¿Que é unha Thermomix?

Thermomix é un dispositivo de cociña, aínda que ese termo simplifica unha máquina de cociña que non só é un procesador de alimentos senón que tamén pesa, cociña, chuletea, aplasta, emulsiona, azeda, mestura, vapor, mestura, amasa, grita simmers. , reixas e muíños.

A Thermomix foi deseñada e fabricada por Vorwerk co mellor en enxeñaría alemá, producindo unha máquina que é fiable, resistente e construída para durar. Malia o seu amplo repertorio para a cociña, está bastante ordenado e sentará cómodamente en calquera mostrador sen esixir demasiado espazo.

Por que quero un?

Xoga seus vellos electrodomésticos
A Thermomix é utilizada e amada polo xefe profesional e polo cociñeiro doméstico por igual porque é un cabalo de batalla. Substitúe prácticamente calquera outro dispositivo na cociña para que poida tirar o procesador de alimentos, a máquina de pan, o molinillo de café, os raladores, os whisky eléctricos, o vapor, o espremedor, a cociña lenta, etc.

Aforrar tempo, diñeiro e cociñar máis saudables

A Thermomix garda un tempo de excesiva preparación e cociña. Unha mestura de bolo de cenoria leva 30 segundos, unha cuajada de limón de 6 minutos, unha Creme Brulée que adoita levar 1 hora e 20 minutos para prepararse e cociñar, leva 15 minutos de inicio a rematar e esa máis taca de salsas, Hollandaise 4 minutos. Os beneficios de aforro de tempo da máquina tamén reducen enormemente os custos enerxéticos.

A velocidade ea facilidade de usar Thermomix cociñar a partir de cero xa non son unha tarefa. Entón pode cavar a comida para levar e procesar e cociñar con ingredientes frescos e saudables.

Como funciona?

A Thermomix non se parece a unha batidora de cociña cunha xerra de aceiro inoxidable resistente. Dentro da jarra sérvese unha lámina de dúas puntas que se pode configurar para mesturar suavemente unha mestura (ten unha configuración inversa automática para amasar e revolver) a velocidades terribles e altas que cortan o xeo ou o queixo parmesano duro en segundos.

Situados na base da máquina hai varios controis táctiles que transforman a Thermomix en balanzas, polo que engade os ingredientes. Hai axustes de calor a partir de 0 ° - +120 ° C e acoplados co temporizador, significa que o alimento está cocido mentres se está ocupando noutro lugar.

A Thermomix tamén ten unha cesta de vapor (Varoma), que está na parte superior da máquina. Así, mentres se alimenta un alimento (unha sopa ou unha salsa), outro alimento pode ser cociñado suavemente por encima dela.

O prezo

Ningún destes beneficios incribles resulta barato. O prezo do novo TM5 é de aproximadamente £ 900 (US $ 1500). Para o chef profesional este diñeiro recupérase rápidamente, pero para o home-cociña serio pode levar máis tempo. Se, coma min, os teus gadgets de cociña están chegando ao final da súa vida, entón pode ser un bo momento para considerar a Thermomix.

Pero é que paga a pena?

Lea a miña crítica na seguinte páxina.

02 de 02

¿O TM5 Thermomix merece o diñeiro?

A miña experiencia con Thermomix

En 2010, fun presentado no Thermomix (modelo TM31). Pasei unhas 3 horas usando a máquina e, malia que nunca o usei antes (baixo a supervisión), fixen unha gran variedade de pratos. Estes incluían unha limonada caseira, unha bandexa de pan de varios bocadillos, un sorbete de piña e unha sopa de pementa vermella. Eu cocido os vexetais, cociña un gratinado vexetal con salsa de queixo. O parmesano rallouse coma un soño, tendo noces picadas, fariña de lentilha molida e pan rallado de pan fresco para o gratinado.

Aínda que esta máquina máis antiga ao principio parecía desalentadora con botóns, temporizadores, axustes de velocidade, tardou un pouco en familiarizarse e pronto estiven polas instrucións.

Para min, o máis desalentador era a velocidade turbo necesaria para cortar o xeo. Unha vez indo, é moi ruidoso e a máquina debe manterse firmemente para impedilo de saltar a través do mostrador, pero non tarda máis que 10 segundos e é rápido. Eu me sentín seguro con máis práctica que me acostumaría ao ruído aterrador.

Por desgraza, en aquel momento non podía pagar a Thermomix. Durante os seguintes catro anos, estaba envexoso cada vez que escoitei que un amigo ou co-xefe comprara un. Entón, en 2014, Vorwerk lanzou unha nova máquina. O primeiro en 7 anos e eu, finalmente, decidín que podía pagar un.

O TM5 é moito maior que o que usei inicialmente. Ten varias melloras sobre o modelo máis antigo xa que agora é pantalla táctil, é máis silencioso e ten un rango de temperaturas máis amplo e máis amplo e medidas de pesada máis detalladas.

O deseño é moito máis elegante e un neno do século XXI con brazos automáticos que bloquean e manteñen a tapa no lugar e un chip de receita. Este chip ten algunhas receitas, e algunhas tamén teñen automatización paso a paso (que o meu marido adora cando estou traballando e el cea a cea). O disco da receita non é algo que me importa, preferindo usar a Thermomix para as miñas receitas, pero o máis seguro é útil para aqueles que gustan de instrucións detalladas.

Fai catro meses e bendigo o día que comprei a miña máquina. Estaba un pouco ansioso no principio e moitas veces temía que o rompese. Ningunha oportunidade. A Thermomix é un pequeno cabalo robusto e é usado case todos os días, ás veces varias veces ao día. Durante as vacacións de Nadal, entendín a súa pena cociñar tanto. Podería preparar as receitas indo e deixalo cociñando e revolvéndose co seu alegre campanario ao final contándome cando verificalo. O día de Nadal, non tiña azucre de xeo para decorar as tortas , nin un problema; a Thermomix molde finamente o azucre normal para facer xeo en segundos. Unha receita de ensalada favorita debía ser noces picadas. De novo, isto foi ordenado rápidamente.

Naqueles meses, fixen pates, salsas, pastelería e pan (moitas veces) atascos e chutneys . Houbo máis sopa fresca, guisos e curry do que me importa pensar, e todo nunha cunca. A salsa holandesa faise con éxito en minutos, polo que os ovos Benedicto para o almorzo con máis frecuencia.

Como chef e alguén que cociña todos os días enamorouse da Thermomix, o aforro do meu tempo e enerxía era aparente para min case de inmediato. Pregunta a súa relevancia para o cociñeiro casual, pero a quen lle gusta cocer e pode usar un par de mans extra na cociña, é imprescindible.

Pero é que paga a pena?

Para min, si. Moitos dos meus gadgets de cociña estaban chegando ao final das súas vidas, e este foi un momento oportuno para comprar un. Entón, por iso só, valeu a pena. Tamén debo ter en conta o aforro do meu tempo e que, como a Thermomix é tan fácil de usar e rápido para lavar, estou máis disposto a cociñar. De feito, me gustaría entrar na cociña e usalo. A Thermomix tamén vén cunha gran variedade de accesorios.

A desvantaxe?

A Thermomix vén con só un vasos, polo que hai que frear con frecuencia, aínda que hai máis vasos dispoñibles para mercar pero non baratos en aproximadamente £ 250 cada un.

Os brazos automáticos son un pouco lentos tanto no peche e na apertura, o que se acostumaba un pouco, pero como característica de seguridade, sento que a automatización é unha boa idea.

Como oferta especial, o meu novo Thermomix chegou con dúas cuncas, pero catro meses aínda non recibín o segundo bol. O servizo ao cliente no Reino Unido non foi bo en responder aos correos electrónicos sobre isto, o que é moi decepcionante.

Aparte diso, estou moi difícil atopar calquera outra cousa que non me guste.

ACTUALIZACIÓN: para residentes de EE. UU. A Thermomix xa está dispoñible en EE. UU., Unha gran noticia para todos vostedes, polo que non hai desculpas.

Visita o seu sitio web