Conserva o teu xigante sobrante para cociñar, cocer e cociñar
Probablemente compras un gran anaco de raíz de xenxibre fresco no pasado e logo usa só unha polgada nel nunha receita. Se non se preserva dalgunha forma, o resto do xenxibre forma moho ou se seca antes de poder usar todo. Que nunca máis che pase a vostede se dominas estas formas para preservar o xenxibre.
Conxelar o xigante restante
Cando conxelar o xenxibre, non se preocupe por peeling o xenxibre primeiro porque é máis fácil pelar o xenxibre despois de que estea conxelado.
Só tes que cortar a raíz do xenxibre en anacos de aproximadamente 1 polgada. Congelar os anacos nunha soa capa nun prato ou folla de galletas, descubertos, durante 1 a 2 horas. Transfire os anacos conxelados aos contenedores ou bolsas de conxelación.
A conxelación inicial de capa única mantén os anacos de xenxibre aglutinados para que poidas sacar tantas pezas como necesites ao mesmo tempo.
Facelo Boozy
Remocha o xenxibre en augardente ou xerez. En primeiro lugar, cortar o xenxibre fresco en anacos de aproximadamente 1 polgada e despois pelar os anacos, ou pelar e cortar, dependendo de como gnarly o seu xigante sexa o rizoma. Coloque os anacos de xenxibre pelados nun frasco de vidro limpo e cobre cun xerez seco ou brandy. Protexa a tapa e almacene nun lugar fresco e escuro como o seu frigorífico ou adega.
Use o xenxibre boozy en calquera receita cocida, especialmente os curry. O sabor alcohólico se evapora e brilla o sabor do xenxibre. Engádelle cócteles compatibles co sabor de xenxibre ou coa sidra de mazá.
Pickle Ginger Strips
Pelar e cortar o xenxibre en tiras finas e escórilleo cunha salmuera ligeramente torta de vinagre. Do mesmo xeito que o xenxibre en conserva que se serve como un paladar limpo con sushi e sashimi.
Fermento xenxibre para sodas saudables
Fermenta o xenxibre en refrixerantes naturalmente carbonatados, saudables e xenxibre real ale.
Agarde, que ?! Salsas saudables? É certo, os sodas fermentados de forma natural son ricos en bacterias probióticas benéficas que son boas para que todo poida aumentar o seu sistema inmunolóxico para curar a súa dor de barriga.
Fai sodas fermentadas con lacto comezando con algo que se chama un erro de xenxibre . Esta é unha cultura de inicio feita con xenxibre fresco que converte calquera zume de froita nunha bebida burbulla. Unha vez que comezou un erro de xenxibre, podes mantelo en practicamente sempre.
Engadir xenxibre a chutneys
Engadir xenxibre a calquera conservas e chutneys. O xenxibre é un clásico emparejamiento con ruibarbo e peras.
Xenxibre seco para cocer
Picar o xenxibre en anacos pequenos. Sepéralo nunha capa superficial nunha xunta de forno forrado en papel pergamiño e secéxao nun forno de 150 F, mexendo ocasionalmente. Milla o xenxibre nun molinete eléctrico para usar en produtos horneados, como galletas de xenxibre ou pan de xenxibre. Asegúrese de non secar xenxibre en anacos grandes; Volveuse duro cando se seca e non poderás moer sen queimar o motor da súa moedor eléctrico.