¿Desexando un prato sen costura de vexetais sen glute e vexetariano , ou simplemente un xeito doado de levar os seus fillos vexetarianos a comer as súas cenorias? Non busques máis. Proba estas simples cenorias acristaladas feitas con só uns cantos ingredientes.
As cenorias acristaladas poden realizarse cunha bolsa de zanahorias preparadas para mercar nunha tenda, ou pode cortar cenorias regularmente a man ou usar a cortadora do seu procesador de alimentos, se ten unha.
Neste prato super-fácil, as cenorias son esmaltadas cun pouco de margarina vegetariana (verifique a etiqueta para asegurarse de que a margarina sexa vegana ou asegúrese de usar unha marca vegana como o equilibrio da terra) e azucre moreno para un sabor case caramelizado . As zanahorias son naturalmente doce, polo tanto, só un toque de azucre extra converte este prato de cenoria fácil nun verdadeiro agasallo. E, con só tres ingredientes, é unha brisa para prepararse. Se non estás comendo sen produtos lácteos ou vexetarianos, podes usar manteiga real neste sinxelo prato.
Para os adultos, pode rematar as súas cenorias cun pouco de tomiño picado fresco (na foto) ou menta para servir para unha boa presentación, pero o mellor é deixar calquera herbas frescas fóra se está a cociñar para nenos.
Estas simples cenorias acristaladas tamén fabricarían un vexetal adecuado para vexetariano sen glute e vegan .
Consellos e variacións de receitas:
- Para preparar estas cenorias acristaladas para un Día de Acción de Grazas vexetariano , engade cranberries secas para un toque festivo de outono
- Tamén pode engadir un toque de canela ou noz moscada antes de servir
O que necesitarás
- 3 culleres de sopa de margarina (asegúrese de que é vegan, como a marca Earth Balance)
- 4 cenorias (rebanadas finas ou tamén pode usar preto de 12 onzas de zanahorias)
- 2 culleres de sopa de azucre mascavo (pode usar o azucre branco normal se non ten azucre moreno na man)
Como facelo
- Se estás usando zanahorias, necesitarás volvelas primeiro ata que estean case tiernas. Use un vapor de auga vexetal ou coloque unha polegada de auga nunha olla e ferva as zanahorias cubertas durante uns 10 minutos. Non queres que estean cocidos todo o camiño, senón que simplemente queres darlles un pouco de inicio.
- Se estás usando zanahorias regulares, asegúrate de cortalos bastante delgados, uns 1/4 de polgada de espesor, se non, eles non van cociñar todo o camiño ou terás que facelo primeiro.
- En primeiro lugar, derreter a margarina a lume lento, entón, unha vez fundida, engade as zanahorias ao vapor ou as cenorias regulares en rodajas.
- Aumenta a calor a medio alto e engade o azucre.
- Deixar cociñar as zanaxes, mexendo con frecuencia, ata que estean suaves e un pouco escurecidas nos bordos.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 104 |
| Total de graxa | 5 g |
| Graxa saturada | 1 g |
| Fat non saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 127 mg |
| Hidratos de carbono | 15 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 1 g |