Comece a súa festa con este mergullo sensacional de queixo de queixo picante. Esta versión do sempre popular Rotel e mergullo de queixo é un favorito de Mississippi. O mergullo inclúe carne moída, millo de kernel enteiro e arroz cocido. É un mergullo saudable, xenial para un bash de Super Bowl ou tailgating.
Tamén é unha receita versátil. Deixar o bife e engadir chourizo ou salchicha picante dourada. Ou omite o arroz, o millo e os cogomelos e agregue pementos e cebolas vermellas ou verdes salteadas en palta. Prepare o mergullo e servilo a partir dun pote de crock en baixo ou quentalo nun prato chafing. Se non atopa os tomates Ro-Tel, use uns 2 1/2 cuncas de salsa grosa e suave (suave ou quente).
O que necesitarás
- 2/3 de cunca de arroz branco de gran longo
- 1 1/2 libras de carne molida
- 2 (10 onzas) latas de tomates con chiles verdes (drenados, Ro-Tel)
- Latas de 2 (4 onzas) chiles pequenos picados
- 1 libra de queixo Velveeta
- 1 (4 onzas) pode facer cogumelos (ou máis, drenados)
- 1 (12 onzas) pode un millo de kernel enteiro, drenado (ou 1 1/2 cuncas de millo cocido conxelado)
Como facelo
- Cociña o arroz na estufa ou nunha olla de arroz seguindo as indicacións do paquete. Fluff cun garfo e reservado.
- Quenta o aceite vexetal nunha tixola a lume medio. Borra a carne de terra na tixola e cociña ata que a carne non sexa rosa, revolvendo constantemente. Escorrer e reservar.
- Cortar o queixo Velveeta en pequenos cubos ou triturar con un procesador de alimentos ou rallador de caixa.
- Nunha cacerola mediana a lume medio-baixo, quenta o queixo, os tomates e os chiles verdes. Cocer ata que o queixo se derrita, mesturándose ben.
- Engadir a carne molida dourada, cogomelos, millo e arroz cocido.
- Transfira o chapuzón a un pote de croquetas ou un prato chafing e serve de calor.
- Sirva a mergullar con varas de verduras, pan francés cachorro, chapeitos de bagel (vexa abaixo), chips de pita, patacas fritas de tortilla ou galletas.
Consellos
O queixo Velveeta é un queixo procesado semellante ao queixo americano. É unha excelente opción para mergullar debido á súa textura suave e cremosa cando se funde. Se non podes atopar o queixo Velveeta, debes facer este substituto casero de Velveeta . Ou substituír o queixo Velveeta con 8 onzas de queixo crema e 8 onzas dunha mestura de queixo ralentizada.
É fácil facer chip bagel na casa. Chill four bagels simple e sen licor. Cortar os bagels arrefriados en roldas finas e ordenar as pezas en papel de pergamino follas de forro forrado. Pinchar as rodajas con manteiga derretida ou aceite de oliva e espolvorear levemente con sal de ajo ou con outro tipo de temperado, como desexe. Ás nun horno precalentado de 325 F durante uns 16 a 20 minutos, ou ata que estean avermellados. Enfriar os chapeitos de bagel nun rack e logo transferilos a un recipiente. Cubra ben ata que cumpra tempo.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 287 |
| Total de graxa | 11 g |
| Graxa saturada | 5 g |
| Fat non saturada | 3 g |
| Colesterol | 66 mg |
| Sodio | 796 mg |
| Hidratos de carbono | 21 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 26 g |