Este cocido de carne de porco cociña lentamente no forno ou na cociña lenta. A combinación sinxela de carne de porco, cogumelos , sopas e temperado son unha preparación fácil. Non dubides en agregar vexetais ou usar sopas diferentes na receita.
Serve este cocido de carne de porco a base de arroz cocido ou fideos de ovo ou sirva con puré de patacas .
O que necesitarás
- 1 a 2 quilos de carne de porco
- Sal e pementa temperada
- 2 a 3 culleres de sopa de fariña de todo uso
- 2 cucharadas de aceite vexetal
- 8 onzas de cogomelos salteados frescos ou anacos de cogomelos enlatados
- 1 pot (10 3/4 onzas) sopa de cogomelos condensada ou cogumelo de ouro
- 1 pot (10 3/4 onzas) de sopa de pasta de vaca
- 1/2 cucharadita de allo en po
- 1/2 cucharadita de cebola en po, opcional
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
Como facelo
Crock Pot
- Recortar o asado e cortarlo en cubos de 1 polgada.
- Espolvoree os cubos de venison con sal e pementa temperados. Rodar as pezas en fariña para abrigo.
- Quenta 2 cucharadas de aceite nunha tixola a lume intenso; Sete pezas de carne de venado por todos lados. Coloca a carne de porco na cociña lenta.
- Se usas cogomelos frescos, engade un pouco máis de aceite ou manteiga á tixola e saltei os cogomelos , mexendo durante uns 4 a 5 minutos.
- Nun bol, combine as sopas cos cogumelos salteados ou enlatados; mesturar. Sazonar con allo en po, cebola en polvo e salsa Worcestershire. Despeje a mestura sobre a carne de porco na cociña lenta.
- Cubra e cociña BAIXO durante 9 a 11 horas ou en ALTA por aproximadamente 4 1/2 a 5 1/2 horas, ou ata que a carne de vaca teña.
Forno
- Quenta o forno a 250 F.
- Saia os cubos de venison condimentados e revestidos na tixola e transfíraos a un forno holandés ou cazola. Saia os cogomelos frescos, se o usa.
- Combina as sopas e os cogumelos salteados ou enlatados con allo en po, cebola e salsa Worcestershire. Despeje a carne de porco.
- Cubra o forno holandés ou a cazuela e asar durante 3 a 4 horas, ou ata que o pórtico sexa bastante tierno.
Consellos e variacións
- Se non atopa a sopa de fideos, substitúea con sopa de cebola francesa ou unha sopa de carne vexetal. Ou use sopa de fideos de galiña.
- Engadir as zanahorias e / ou o apio cortados ao pote ou a cazola cos cubos de carne.
- Engade rotabaga en cubos á pota ou cazola xunto coa carne de porco.
- Cortar unha cebola grande. Despois de que a carne de porco estivese cocida, engade a cebola e unha culler de sopa extra ao aceite. Cocer a cebola a lume medio, mexendo con frecuencia ata que estea avermellada, preto de 7 a 10 minutos. Engade a cebola dourada á carne de porco e continúa coa receita.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 324 |
| Total de graxa | 17 g |
| Graxa saturada | 6 g |
| Fat non saturada | 7 g |
| Colesterol | 30 mg |
| Sodio | 516 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 9 g |
| Proteína | 11 g |