A parrilla realmente engade un gran sabor a calquera tipo de peixe. Esta receita para o caranguejo á prancha é sinxela, pero bastante deliciosa. Terá estes listos rapidamente e terá tempo suficiente para cear e socializar cos seus convidados.
O que necesitarás
- 2 grandes cangrexos Dungeness (en vivo)
- 1/4 cunca / 120 ml de vinagre de viño branco
- 3 culleres de sopa / 15 ml de azucre
- 2 culleres de sopa / 30 ml
- aceite de oliva
- 1 cucharada / 15 ml de xenxibre (picada)
- 1 chile Jalapeno (picado coas sementes eliminadas)
- 1 cucharada / 15 ml de cilantro (picada)
Como facelo
- Para preparar a pasta, mestura vinagre, aceite, xenxibre, jalapeño, cilantro de allo e tomate nunha tigela. Cubrir e reservar.
- Poñer un gran pote de auga a ebulición. Solte os cangrexos , de cando en vez, en auga fervendo. Ferva, a continuación, reduce a calor e deixe cociña durante 5 minutos. Elimina os cangrexos da auga. Tira de pestana triangular da barriga. Levante o shell. Limpar entardos e branquias de cangrexo e lavar e escorrer. Pat secar con toallas de papel.
- Precalentar a parrilla a lume medio-alto.
- Coloque os cangrexos na grella. Cociña coa tapa pechada, cepillándose con mestura de bastante logo dos primeiros 2-3 minutos de cocción. Xire os cangrexos ao longo da metade da grella, deposítate nuevamente. Os caranguexos fanse cando a carne na perna é opaca. Cerca de 10-12 minutos. Poñer sobre prato e cubrir a manteiga restante sobre cangrexos. Pode substituír as cunchas antes de servir se o desexa.
- Se o pensamento de cangrexos vivos é demasiado para ti, entón, por suposto, compre cangrexos conxelados. Asegúrese de que estean ben e descongelado antes de colocar na grella.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 594 |
| Total de graxa | 61 g |
| Graxa saturada | 10 g |
| Fat non saturada | 30 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 29 mg |
| Hidratos de carbono | 13 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |