Definición:
Similar ao malvavisco, o turrón é un doce aireado feito a partir de claras de ovo e un xarope de azucre fervido. Non obstante, a diferenza do malvavisco, o turrón actúan normalmente con pesos durante o proceso de secado, obtendo un caramelo compacto, denso e masticado. As froitas secas ou froitas secas adóitanse engadir ao caramelo antes de ser vertidas nunha tixola, cuberta de papel de arroz e presionadas baixo pesos pesados durante un período de acabado nocturno.Pronunciación: NEW-gut
Erros ortográficos comúns: Noughat