O turrón é unha confección española , feita tradicionalmente con turrón e noces, que moitas veces se goza no Nadal. O Turron pode ser suave ou duro, e hoxe en día está dispoñible en moitas variedades. O trato evolucionou cara a outras encarnacións, xa que se abriu ao redor do mundo. En Perú, por exemplo, o turron de doña pepa ten un aroma de anís e está feito de galletas unidas cun xarope pegajoso.
Este turrón blando e chocolate ten unha base de chocolate chea de coco e galletas desmenuzadas e está cuberta cunha capa de chocolate branco e coco tostado. O doce pode ser cortado en bares bonitos e mantén ben, polo que é ideal para regalar.
O que necesitarás
- 1 1/2 cunca de chip de chocolate
- 8 culleres de sopa de manteiga
- 2 cucharadas de xarope de maíz
- Pizca de sal
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1/2 cunca de cookies de coco ou vainilla (esmagado)
- 1 cunca de flocos de coco secos
- 1 1/2 cunca de chocolate branco
- 2 cucharadas de acortaxe vexetal
Como facelo
- Engrase lixeiramente unha tixela de cuncha de 8 pulgadas e coloque a parte inferior da tixola con papel pergamino. Rompe as cookies, non moi finas.
- Nunha pota media, derreter as xemas de chocolate, manteiga e xarope de millo a lume baixo, mexendo a miúdo, ata que estean suaves. Elimina a mestura do lume e mestura un pouco de sal e vainilla. Mesturar o 2/3 cunca de coco e as galletas desmenuzadas. Mesturar a mestura de chocolate uniformemente na pota preparada e colocar no conxelador ata que estea firme.
- Precalentar o horno a 300 graos. Torta o resto de 1/3 cunca de coco ata que estean dourados, mexendo ocasionalmente. Vexa o coco con coidado para evitar a queima. Unha vez que estea avermellada, elimine o coco do forno e deixe de arrefriar.
- Nunha pota pequena a lume baixo, derreter 2 cucharadas de escuridade. Engade os chips de chocolate branco e mestúrase a lume baixo ata que se derrita. Difunde a mestura de chocolate branco uniformemente sobre a mestura de chocolate. Espolvoree o coco tostado sobre a parte superior, presionándoo levemente para que se adhiña ao chocolate branco.
- Chill ata que estea firme, a continuación, corte a Turron en anacos rectangulares para servir. Almacena a turron firmemente enrollada na heladera e déixena chegar á temperatura ambiente antes de servir.
| Directrices nutricionais (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 239 |
| Total de graxa | 19 g |
| Graxa saturada | 12 g |
| Fat non saturada | 5 g |
| Colesterol | 19 mg |
| Sodio | 40 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 2 g |